因為菠菜中的草酸鉀非常的豐富,如果患有腎結(jié)石的患者吃了菠菜,會與身體中的物質(zhì)發(fā)生反應(yīng),導致身體無法正常的吸收到鈣,而且還會生成草酸鈣結(jié)石,會導致患者的癥狀加重,嚴重的還會使病情復發(fā)。下面,就快和360常識網(wǎng)一起了解相關(guān)知識吧!

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菠菜可以生吃嗎?
菠菜不能直接生吃,和它富含草酸有關(guān)。
1、不好吃。菠菜炒熟之后吃起來會有澀嘴的感覺,這是因為菠菜中含有大量的草酸,如果直接生吃菠菜,味道一言難盡。
2、影響鈣吸收。菠菜在炒熟之后能夠減少一部分的草酸,焯水的話能夠去除大部分的草酸,直接生吃那就將草酸都吃進去了。而草酸就不是什么好東西,容易和體內(nèi)的鈣、鎂離子生成草酸鈣和草酸鎂沉淀,降低了這兩種營養(yǎng)素的吸收不說,還會增加患上結(jié)石病的幾率。因此建議在吃菠菜之前,先焯水,一般菠菜在開水中焯60秒,可以去除80%的草酸。

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一天吃多少菠菜合適
建議100克為宜,約小半碗。
通常建議菠菜一天吃100克即可,不宜多吃,一方面是由于菠菜性涼,食用過多其涼性以刺激腸胃,容易引起腸胃不適;另一方面是因為菠菜富含膳食纖維、蛋白質(zhì)、維生素等成分,一次性食用過多,人體無法完全消化吸收,可能會導致消化不良。
總結(jié):菠菜中的纖維非常的豐富,而纖維這種物質(zhì)有潤滑腸道的作用,如果腹瀉的人常吃菠菜會造成病情的加重。

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菠菜可以每天吃嗎
不建議長期大量食用。菠菜中富含草酸,這種物質(zhì)遇到鈣物質(zhì)之后就會形成草酸鈣,而草酸鈣是不會溶于水中的,那么就會阻止身體吸收鈣物質(zhì),菠菜的食用量一旦過大,長期下去,身體就會缺乏鈣物質(zhì),對于骨骼的健康來說,是十分不利的。
總結(jié):菠菜營養(yǎng)價值很高,適量吃好處是很多的,但大家在吃的時候也要注意,不要隨便吃。