菠菜，其營養豐富，屬于一種常見的蔬菜，受到很多人的喜歡。菠菜雖然營養豐富，其中含有膳食纖維、蛋白質、維生素、微量元素等多種營養成分，適量吃好處是很多的，但有的人在吃了菠菜會拉肚子，下面，就快和360常識網一起了解相關知識吧！
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吃菠菜拉肚子怎么回事？
1、沒洗干凈。在吃菠菜之前一定要將菠菜清洗干凈，最好是能用鹽水浸泡清洗，這樣才能將其表面的農藥殘留去掉。如果沒有清洗干凈就食用的話，就會對腸胃造成刺激，很容易出現拉肚子的情況。
2、自身原因。吃完菠菜之后如果出現了拉肚子的情況的話，還可能是自身原因導致的，菠菜當中含有的纖維素成分具有一定促進腸胃蠕動的作用，如果本身腸胃功能比較弱的話，食用完之后就可能會出現拉肚子的情況。
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晚上可以吃菠菜嗎
并不是說晚餐不能吃菠菜，一般人從吃晚餐到睡覺中間還間隔有4個小時左右，因此常規晚餐吃菠菜是沒問題的，但是在臨睡前不建議吃太多的菠菜，原因如下：
1、纖維素不能及時消化。人在睡著之后，身體代謝能力減弱，以保存體力，胃部消化能力也會減弱。而菠菜中富含粗纖維，如果在臨睡前吃了菠菜，富含纖維素的菠菜可能會堆積在胃內一晚上不被消化，早上起來容易有胃脹、口臭等情況。
2、草酸不能及時代謝。菠菜中富含草酸，一般食用進去的草酸會隨著經過腎臟，隨著尿液一起被排泄出來。而如果晚上吃菠菜，草酸沒有被及時排泄出來，草酸沉積在體內，容易與體內的鈣、鎂等生成結石，影響腎臟健康。
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菠菜怎么吃才好
菠菜可以先焯水再吃。擔心維生素流失的人們其實也可將菠菜用沸水過一遍，稍微的燙熟一下既可以。然后撈出菠菜就可以進行涼拌了，這樣的食用方法保留的維生素也是比較多的，也比較衛生。
總結：我們在吃菠菜的時候可以先用熱水焯水后食用，這樣不僅不會讓營養流失太多，而且口感也會好很多，吃起來也更安全。
