菠菜原棵洗凈，去根部，待用。坐鍋燒水，把水燒開。放入菠菜，焯燙大約1—2分鐘。取出菠菜，放入冷水中浸洗，攢干水就可以吃了。這樣會約有80%的草酸溶解在水里，這時撈出菠菜，再做菜吃，下面，就快和360常識網一起了解相關知識吧！
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青菜可以放多久？
盡量在五到六個小時之內吃完。
經過加熱加工之后的青菜要盡快的食用完全，因為一般的食材中多多少少都會含有一定含量的亞硝酸鹽，在經過長時間的儲存之后亞硝酸鹽的含量會大幅度的增加，所以在平時生活中的話可以盡量將烹制成熟之后的蔬菜吃完，不要將其隔夜食用。
總結：一時半會兒吃不完的話，那么建議可以將其放在冰箱中冷藏保存，這樣在一定程度上能夠抑制酶和微生物的活性，從而也能夠減緩亞硝酸鹽生成的速度，一般來說可以保存4-6個小時左右。
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炒菠菜沒有焯水吃了怎么辦
偶爾一次沒事，長期不行。
炒菠菜的時候沒有焯水的話，偶爾食用了一次兩次是沒有關系的，沒有焯水其本身并沒有什么有毒物質，而且生成的草酸鈣含量比較小，對于人體健康影響并不大，所以并不需要進行處理。
而若是長期食用的是沒有焯水的菠菜的話，則可能會存在體內有結石的情況，建議若是身體出現了不適癥狀的話，建議是及時就醫，在醫生的檢查治療下緩解。
總結：菠菜是一種含有大量草酸的蔬菜，其含量大約在0.97%左右，草酸這種物質本身是沒有害處的，但是草酸會與體內鈣質發生反應，反應生成草酸鈣。
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吃菠菜可以喝牛奶嗎
牛奶等奶制品的含鈣量很高，與菠菜同吃的話，鈣元素會和菠菜中的草酸相互結合，形成草酸鈣，不利于鈣質的吸收，而且會在體內形成結石，不容易被人體所消化，只能被排出體外。
