在對菠菜進行焯水時，一般水開之后將菠菜放入水中燙1-2分鐘左右即可，這樣既能去除部分草酸含量，又能保存菠菜的營養和口感。如果時間再長的話，就會導致菠菜中營養成分過多流失，并且還會將菠菜燙軟，菠菜口感就會下降，下面，就快和360常識網一起了解相關知識吧！
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保存隔夜青菜注意什么？
1、在生活中儲存食材的時候盡量將其置于低溫的環境下進行儲存，青菜也是，一般在烹制成熟的食材經過隔夜儲存之后其中含有的微生物、細菌以及亞硝酸鹽等有害物質都會大幅度的增加，這個時候在繼續的食用的話會很容易對人體健康造成一些不利的影響。
2、如果將其置于冰箱中進行保存的話，就可以將其很好的儲存一段時間，也能有效的抑制著些有害物質的增加速度。
3、但是最好還是在短時間之類將其吃完，以免之后在食用的話會對人體健康造成一些不利的影響，所以在平時生活中儲存食材的時候需要注意儲存的溫度問題，在低溫的環境下食材中有害物質的滋生能明顯的得到一定程度的抑制，所以在平時生活中的時候需要注意。
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菠菜中的草酸怎么去除
菠菜原棵洗凈，去根部，待用。坐鍋燒水，把水燒開。放入菠菜，焯燙大約1—2分鐘。取出菠菜，放入冷水中浸洗，攢干水就可以吃了。這樣會約有80%的草酸溶解在水里，這時撈出菠菜，再做菜吃，既可以除去澀味，又能大大減少草酸的壞作用，菠菜的營養成分損失也不太大。
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菠菜和什么一起吃最好
推薦冬瓜。冬瓜具有利尿清火的效果，而且還含有豐富的纖維素，能夠促進腸胃運動，而菠菜也同樣含有豐富的膳食纖維，可以與菠菜一起促進腸胃運動，還可以有利于排出體內多余的水分，預防水腫，而在冬天，天氣比較干燥，這時候也容易上火，吃一些冬瓜和菠菜可以清火。
