菠菜還不宜與鱔魚同食,因為鱔魚的食物藥性味甘大溫,可補中益氣,除腹中冷氣。而菠菜性甘冷而滑,下氣潤燥,二者食物藥性的性味功能皆不相協調。而且鱔魚油煎多脂,菠菜冷滑,同食也容易導致腹瀉,所以二者不宜同食。下面,就快和360常識網一起了解相關知識吧!

1
菠菜要煮多久才可以吃?
有研究證明,熱水焯煮能去除菠菜中50~80%的草酸,所以食用含草酸食物前焯煮可有效減少草酸的攝入。焯煮時放的水多一些,煮的時間長一些,焯出來的草酸也多一些。如果焯后還要爆炒,那么焯煮時間只需1分鐘即可。若是焯水后直接涼拌,建議焯水2~3分鐘最好。
總結:適量吃菠菜不會對身體健康造成影響,還有潤腸通便、保護內臟、美容養顏等功效,但若是吃多了可能會造成危害的。

2
菠菜不能和什么一起吃
1、 菠菜+豆腐。日常中很多人會將菠菜和豆腐一起吃,其實這種吃法是錯誤的,因為菠菜中含有豐富的草酸,豆腐中含有鈣物質,如果二者結合食用會形成比較難消化的草酸鈣,從而會影響人體對于鈣的吸收,嚴重的可能會出現結石。
2、 菠菜+黃瓜。菠菜中含有比較豐富的維生素C,而黃瓜中恰恰含有可以分解維生素C的分解酶,如果二者一起食用會大大降低人體的營養吸收力度。
3、 菠菜+牛奶。豆腐一樣牛奶中的鈣元素含量很豐富,菠菜中的草酸與鈣物質結合形成草酸鈣,很難會被人體吸收。
4、 菠菜+豬肝。豬肝中含有比較豐富的銅元素和鐵元素,而菠菜中豐富的維生素C含量與豬肝結合的話很容易會導致維生素C氧化失去本身的營養,也會影響人體對微量元素的吸收。
5、 菠菜+黃豆。菠菜不能和黃豆一起吃,如果結合黃豆食用會對銅元素的釋放量產生抑制作用,這樣會導致人體的代謝不暢。
總結:菠菜中的草酸含量高,容易和體內的鈣、鎂離子生成草酸鈣、草酸鎂沉淀,這些沉淀積累多了就會形成結石,加重結石病患者的癥狀,引起不適。

3
什么人不宜吃菠菜
脾胃虛寒者不宜多食。因為菠菜性涼,食用過多會蓄積大量的寒氣,本身就不宜多吃,尤其是體質虛寒的人群,跟需要適量食用,以免加重體內的寒氣,并且加重腸胃的刺激,出現不適癥狀。
總結:蔬菜中所含的嘌呤含量一般都是很低的,因此,尿酸高的朋友可以放心食用。另外,尿酸高人群應當減少肉類海鮮的攝入,多吃蔬菜,利于身體健康。