玉米，素有長(zhǎng)壽食品的美稱，且在夏季吃玉米好處多。玉米以嫩玉米為最佳原材料，這種玉米生的時(shí)候就能吃，味道甘甜，而煮著吃只需要在水開(kāi)之后繼續(xù)煮十五分鐘即可完全熟透，而比較老的玉米煮的時(shí)間就相對(duì)要長(zhǎng)一些了。下面，就快和360常識(shí)網(wǎng)一起了解相關(guān)知識(shí)吧！
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玉米煮多久會(huì)熟？
玉米煮制多長(zhǎng)時(shí)間能熟，其本上在沸水中煮十五分鐘玉米就能熟，但是嫩玉米和老玉米的口味是各不相同的，大家可以根據(jù)自己的味道去決定煮玉米的具體時(shí)間。另外食用一些嫩玉米能起到調(diào)合腸胃的作用，大家可以適當(dāng)多吃一些。
玉米煮制的時(shí)間越長(zhǎng)，它獨(dú)有的抗自由基活性就會(huì)越高，人們食用之后抗衰老的功效也就會(huì)明顯，因此對(duì)于一些中老年朋友來(lái)說(shuō)，最好在煮玉米的時(shí)候，多煮制一段時(shí)間，科學(xué)家證明，玉米在煮制五十分鐘以上，抗自由基的活性最高。
煮玉米時(shí)間差不多在一個(gè)半小時(shí)就可以煮熟了，若是用高壓鍋煮的話，時(shí)間就會(huì)大大減少，半個(gè)小時(shí)差不多就熟了，不過(guò)喜歡吃爛一點(diǎn)的玉米就可以煮得稍微久點(diǎn)。
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玉米煮多長(zhǎng)時(shí)間最好吃
玉米分很多種類，有糯玉米，有普通玉米，還有水果玉米。其中糯玉米最容易煮熟，口感也最為粘糯。以普通煤氣灶為例，鍋內(nèi)放入冷水，開(kāi)鍋后大概20分鐘糯玉米就可以徹底煮熟。而普通玉米和水果玉米需要的時(shí)間就稍微長(zhǎng)一些，大概需要25分鐘左右。當(dāng)然，在煮玉米的過(guò)程中最好隨時(shí)查看，以防煮過(guò)頭導(dǎo)致玉米開(kāi)花，煮過(guò)頭的玉米會(huì)影響口感。
總結(jié)：一般情況下煮的玉米熱量是很低的，但要是過(guò)量吃的話也是存在副作用的，因此大家在吃的時(shí)候要注意。
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吃玉米注意什么
1、吃玉米時(shí)應(yīng)把玉米粒的胚尖全部吃進(jìn)
這主要是因?yàn)橛衩椎脑S多營(yíng)養(yǎng)都集中在這里。在嫩玉米粒的胚乳中，不飽和脂肪酸的含量達(dá)85%，并含有豐富的維生素E。
2、發(fā)霉的玉米不能食用
發(fā)霉變質(zhì)的玉米會(huì)產(chǎn)生有毒物質(zhì)—黃曲霉毒素。黃曲霉毒素是由一系列霉菌代謝產(chǎn)生的致癌物，主要損害人及動(dòng)物的肝臟組織，嚴(yán)重時(shí)可導(dǎo)致肝癌甚至死亡。此外，發(fā)霉的玉米還會(huì)降低免疫能力，所以發(fā)霉的玉米絕對(duì)不能食用。
總結(jié)：玉米須中含有皂甙、黃酮等物質(zhì)，而皂甙類物質(zhì)是降低血糖、血壓的主要成分。常飲用玉米須煮的茶，能起到降低血壓和血糖的作用。
