玉米煮制多長時(shí)間能熟，其本上在沸水中煮十五分鐘玉米就能熟，但是嫩玉米和老玉米的口味是各不相同的，大家可以根據(jù)自己的味道去決定煮玉米的具體時(shí)間。另外食用一些嫩玉米能起到調(diào)合腸胃的作用，下面，就快和360常識(shí)網(wǎng)一起了解相關(guān)知識(shí)吧！
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玉米不熟能吃嗎？
最好不要吃。雖然玉米不熟的狀態(tài)下可以食用，但是不建議吃的原因一方面是口感不好，例如老一些的玉米沒有煮熟，生淀粉在胃腸道中消化吸收相對(duì)較慢，吃多了夾生玉米可能會(huì)引起胃脹腹痛等消化不良的癥狀，另一方面玉米沒煮熟的話，有害的細(xì)菌沒有完全被高溫殺滅，食用后可能存在致病性，因此玉米不熟的時(shí)候最好不要吃，以免對(duì)健康造成危害。
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如何選購玉米
選購七八成熟的玉米最好。玉米太嫩，水分太多;玉米過老，淀粉多，但蛋白質(zhì)減少。
挑選時(shí)，可以用手掐一下，有漿且顏色較白，口感和營養(yǎng)較好。但漿太多的則太嫩，不出漿則太老。
總結(jié)：玉米中的胡蘿卜素的量是大豆的5倍多，對(duì)致癌物也有抑制作用，其葉黃素還能夠預(yù)防大腸癌、皮膚癌、肺癌、子宮癌等癌癥，玉米黃質(zhì)也能預(yù)防皮膚癌和肺癌。
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吃玉米注意什么
1、在吃玉米時(shí)，注意要將玉米粒的胚尖全部的吃進(jìn)去，嫩玉米粒的胚乳中，不飽和脂肪酸的含量達(dá)85%，并含有豐富的維生素E，營養(yǎng)成分更高。
2、發(fā)霉的玉米是不能再吃的，會(huì)產(chǎn)生一種有毒物質(zhì)-黃曲霉毒素，這種毒素會(huì)降低免疫能力，損害人的肝臟組織。
3、玉米的營養(yǎng)價(jià)值雖高，但是不能長期的只吃玉米，玉米的蛋白質(zhì)中缺乏色氨酸，那樣容易發(fā)生癩皮病。
總結(jié)：對(duì)于胃不好的人來說，玉米是不容易消化的，所以最好是將玉米熬煮成粥之后再食用。當(dāng)然也是要適當(dāng)?shù)氖秤茫荒艹蕴唷?/p>
