雖然玉米不熟的狀態下可以食用，但是不建議吃的原因一方面是口感不好，例如老一些的玉米沒有煮熟，生淀粉在胃腸道中消化吸收相對較慢，吃多了夾生玉米可能會引起胃脹腹痛等消化不良的癥狀，下面，就快和360常識網一起了解相關知識吧！
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煮玉米怎么煮？
冷水下鍋為宜。煮玉米放鹽可以提味，當然放糖也可以有提味的效果，不過玉米本身比較甜，如果不愛吃太甜的就鹽更合適。
水煮：水煮是烹調玉米最基本的方法，不過水煮玉米要香甜可口，還是有些竅門你必須知道。
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玉米什么時候吃比較好
其實吃玉米的最佳時間沒有嚴格的規定，早中晚都是可以食用的，也都會有各自的好處，但是一般是建議能夠在早上的時候吃玉米。因為早晨起來我們的腸胃還未完全激活，胃部的胃酸濃度又比較高，玉米的含有大量的纖維素，可以利用玉米來激活腸胃道的激活。而且玉米的營養成分豐富，早晨是我們對于營養物質吸收效果最好的時候，這個時候吃玉米相對而言是比較好的。玉米的味道又比較香甜，飽腹感比較強，和其他食物一起食用，可以讓我們的早晨更加的活力滿滿。
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吃玉米有什么好處
1、防治便秘。玉米中是含有豐富的植物纖維素的，能刺激腸胃蠕動，加速糞便排泄，可以起到防治便秘的作用，而且對于防治腸炎、腸癌也有一定效果。
2、明目。玉米中含有類黃酮，對于視網膜黃斑有一定作用，而且玉米中的黃體素、玉米黃質有比較強的抗氧化作用，能吸收進入眼球內的有害光線，經常吃一些玉米，對于緩解黃斑變性、視力下降有緩解作用。
3、促進大腦發育。玉米中的營養成分很豐富且比較均衡，而且玉米中含有豐富的谷氨酸，對于大腦的發育有促進作用，經常食用玉米，還能刺激大腦細胞，增強人的腦力、記憶力。
4、延緩衰老。玉米中不僅含有維生素A、維生素E、谷氨酸等物質成分具有抗衰老作用，而且玉米中的一種叫做谷胱甘肽的因子，在硒的參與下，會生成谷胱甘肽氧化酶，具有恢復青春、延緩衰老的功能。
5、預防心腦血管疾病。玉米中的不飽和脂肪酸，特別是亞油酸的含量是高達60%以上，和玉米胚芽中的維生素E協同作用，能降低血液中膽固醇的濃度，并且防止其沉積在血管壁。經常吃玉米對于冠心病、動脈粥樣硬化、高脂血癥及高血壓都是有一定預防和治療作用的。
6、防癌抗癌。玉米中的硒、鎂成分是有防癌抗癌作用的，膝能加速體內過氧化物的分解，使得惡性腫瘤得不到分子氧的供應而受到抑制，鎂也是能抑制癌細胞的發展的，再加上玉米中的谷胱甘肽在進入體內后也是能和一些致癌物質結合使得其失去致癌性。所以經常吃玉米，是能有不錯的防癌抗癌效果的。
4、美容養顏。玉米中是有豐富的維生素E成分的，能促進皮膚細胞的分裂，增強皮膚的彈性，延緩皮膚的衰老，預防皮膚病變。
5、減肥瘦身。玉米中的膳食纖維成分，能夠促進腸道蠕動，幫助消化吸收的同時能加速消耗體內的脂肪和熱量。再加上玉米中的鎂元素，可以幫助促進體內的毒素排出體外，也是能幫助減肥瘦身的。
