巫溪，這座位于秦巴腹地的戀戀小城，白酒釀造技藝歷史悠久。憑借酒體清冽、酒質(zhì)醇厚，古法釀造在區(qū)域白酒市場(chǎng)占據(jù)一定市場(chǎng)，其濟(jì)公酒、云臺(tái)仙子品牌有一定美譽(yù)度。小曲清香白酒以其獨(dú)特的芳醇口感逐漸走向大眾視野，受到消費(fèi)者青睞。
12月28日至30日，“百年魅力·魅力巴韻”白酒品鑒會(huì)暨新品發(fā)布會(huì)在巫溪縣舉行。國(guó)際烈酒（中國(guó)）大獎(jiǎng)賽組委會(huì)主任劉秀華；中國(guó)首席品酒師、國(guó)家級(jí)白酒評(píng)酒師，全國(guó)白酒標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)副主任委員、山西杏花村汾酒廠股份有限公司質(zhì)量管理部原部長(zhǎng)康健；山西杏花村汾酒廠股份有限公司首席品酒師，專(zhuān)家評(píng)酒組組長(zhǎng)，質(zhì)檢中心高級(jí)質(zhì)量總監(jiān)王鳳仙；國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)“北京二鍋頭酒傳統(tǒng)釀制技藝”第十代傳承人，享受政府特殊津貼高級(jí)技師，教授級(jí)高工，中國(guó)首席白酒品酒師，國(guó)家級(jí)白酒評(píng)酒委員、北京紅星股份有限公司產(chǎn)品開(kāi)發(fā)副總經(jīng)理杜艷紅；國(guó)際烈酒品評(píng)大師、中國(guó)白酒首席質(zhì)量官、中國(guó)白酒標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)委員、高級(jí)勾兌師、高級(jí)工程師、北京二鍋頭酒業(yè)股份有限公司副總經(jīng)理貢獻(xiàn)文；國(guó)際烈酒品評(píng)大師、中國(guó)白酒品酒大師、中國(guó)首席品酒師、國(guó)家級(jí)評(píng)委、高級(jí)勾兌師、高級(jí)工程師、北京二鍋頭酒業(yè)股份有限公司副總工程師、技術(shù)質(zhì)檢中心主任高連華；國(guó)際烈酒（中國(guó)）大獎(jiǎng)賽副主任、高級(jí)工程師、四川輕化工大學(xué)碩士生導(dǎo)師兼評(píng)委楊磊；國(guó)家高級(jí)品酒師、釀酒師、重慶市酒類(lèi)管理協(xié)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)高懷昌等白酒行業(yè)大咖齊聚，共同品鑒巫溪小曲清香白酒“百年魅力·魅力巴韻”的獨(dú)特魅力，一致認(rèn)為該酒無(wú)色透明、醇香清雅、綿甜爽凈、回味持久，是難得的佳釀。
據(jù)了解，今年3月，巫溪縣人民政府與深圳百年賦實(shí)業(yè)集團(tuán)有限公司共同簽訂了《巫溪白酒產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目投資協(xié)議》，該公司在巫溪成立百年魅力（重慶）白酒有限責(zé)任公司，打造“百年魅力·魅力巴韻”小曲清香白酒品牌，規(guī)范行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，提升品牌質(zhì)量和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。今年9月，該公司推出的小曲清香型“百年魅力·”白酒品牌榮獲2024年ISGC國(guó)際烈酒（中國(guó)）大獎(jiǎng)賽最高獎(jiǎng)項(xiàng)大金獎(jiǎng)。
據(jù)巫溪縣副縣長(zhǎng)唐奇利介紹，引進(jìn)深圳百年賦實(shí)業(yè)集團(tuán)有限公司主要統(tǒng)籌負(fù)責(zé)巫溪白酒生產(chǎn)運(yùn)營(yíng)、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系建立、品牌培育等。同時(shí)，百年魅力公司通過(guò)與巫溪本土企業(yè)渝達(dá)酒業(yè)公司深度合作，擴(kuò)大小曲清香型白酒產(chǎn)能，并投資新建醬香型白酒生產(chǎn)基地和酒旅融合發(fā)展相關(guān)配套設(shè)施。
除此之外，圍繞品牌抓好價(jià)值提升，百年魅力（重慶）白酒有限責(zé)任公司選送60余款小曲清香酒樣進(jìn)行檢測(cè)，為編制小曲清香型白酒地方標(biāo)準(zhǔn)奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)，目前正在完善《巫溪縣小曲清香地方標(biāo)準(zhǔn)》。同時(shí)，即將編制完成《巫溪縣小曲清香區(qū)域公共品牌戰(zhàn)略規(guī)劃》、《巫溪縣白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃》。基于巫溪小曲清香白酒的悠久歷史、卓越品質(zhì)和良好發(fā)展態(tài)勢(shì)，國(guó)際烈酒(中國(guó))大獎(jiǎng)賽組委會(huì)授予巫溪縣酒業(yè)協(xié)會(huì)“中國(guó)小曲清香型白酒之鄉(xiāng)”稱(chēng)號(hào)。同時(shí)，還授予了百年魅力（重慶）白酒有限責(zé)任公司“中國(guó)小曲清香型白酒研發(fā)基地”。
酒香不怕巷子深。巫溪與深圳百年賦實(shí)業(yè)集團(tuán)有限公司的簽約落地，也代表著這瓶養(yǎng)在大巴山處的小曲清香白酒一夜間散發(fā)出了醉人心脾的香氣。
圍繞企業(yè)抓好項(xiàng)目落實(shí)、圍繞品牌抓好價(jià)值提升、圍繞基地抓好產(chǎn)品質(zhì)量……龍頭企業(yè)的簽約落地，讓巫溪在產(chǎn)業(yè)發(fā)展上迎來(lái)了新賽道。
2024年，巫溪還分別在尖山、文峰和長(zhǎng)桂等鄉(xiāng)鎮(zhèn)發(fā)展總計(jì)1000畝的高粱種植基地，產(chǎn)量達(dá)70萬(wàn)斤。依據(jù)專(zhuān)家建議，精心篩選出高品質(zhì)種子，采用科學(xué)的種植技術(shù)和生態(tài)管理方法，從根本上保障了巫溪白酒產(chǎn)品的質(zhì)量，實(shí)現(xiàn)農(nóng)戶(hù)增收。
巫溪縣人大常委會(huì)副主任、巫溪縣酒類(lèi)產(chǎn)業(yè)發(fā)展專(zhuān)班負(fù)責(zé)人譚仁和表示，預(yù)計(jì)到2030年，巫溪縣白酒原材料種植面積將達(dá)15萬(wàn)畝，年產(chǎn)小曲清香型白酒3萬(wàn)噸，產(chǎn)業(yè)鏈綜合產(chǎn)值達(dá)15億元。
“巫溪白酒釀造技藝歷史悠久，小曲清香獨(dú)具特色，走進(jìn)很多酒坊讓人非常驚訝的是，這些酒坊都保持著最原始的釀造工藝，巫溪將把白酒作為產(chǎn)業(yè)來(lái)推進(jìn)帶動(dòng)經(jīng)濟(jì)效益值得點(diǎn)贊，未來(lái)國(guó)際烈酒（中國(guó)）大獎(jiǎng)賽組委會(huì)也將持續(xù)關(guān)注和支持巫溪白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展。”國(guó)際烈酒（中國(guó)）大獎(jiǎng)賽組委會(huì)主任劉秀華說(shuō)。
百年賦巫溪白酒產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目的快速推進(jìn)，不僅為巫溪縣帶來(lái)顯著的經(jīng)濟(jì)效益，更將推動(dòng)巫溪白酒走向全國(guó)，成為巫溪的又一張亮麗名片。
“百年魅力·魅力巴韻”酒品鑒會(huì)暨新品發(fā)布會(huì)的舉辦，是對(duì)這一歷史性時(shí)刻的最好見(jiàn)證！
