玉米中含豐富的纖維素，吃多了容易引起消化不良。但正因?yàn)橛衩缀S富纖維，能促進(jìn)腸蠕動(dòng)，縮短食物通過消化道的時(shí)間，減少有毒物質(zhì)的吸收和致癌物質(zhì)對(duì)結(jié)腸的剌激，因而可減少結(jié)腸癌的發(fā)生。下面，就快和360常識(shí)網(wǎng)一起了解相關(guān)知識(shí)吧！
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玉米養(yǎng)胃還是傷胃？
胃不好的人最好不要吃玉米，玉米屬于粗糧，胃不好的人經(jīng)常吃粗糧會(huì)導(dǎo)致胃的負(fù)擔(dān)加重，影響胃的消化和吸收功能，長期下去會(huì)引起消化不良。在玉米消化時(shí)會(huì)刺激胃酸分泌過多，會(huì)因此對(duì)胃黏膜造成侵犯，甚至引起胃炎、胃潰瘍發(fā)作。玉米中含有大量淀粉，淀粉與消化液接觸之后會(huì)產(chǎn)生大量的氣體，導(dǎo)致胃部發(fā)脹，影響胃壁的血液循環(huán)，甚至部分人吃了玉米后還會(huì)出現(xiàn)胃部疼痛感，尤其是對(duì)于脾胃虛弱的患者，這些人吃玉米會(huì)加重病情，不利于病情的康復(fù)。胃不好的人在平時(shí)可以吃小米粥、八寶粥，必要時(shí)可以使用促進(jìn)胃黏膜康復(fù)的藥物進(jìn)行治療，比如硫糖鋁、健胃消食片。
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玉米是粗糧還是細(xì)糧
說回到玉米到底是粗糧還是細(xì)糧，要看吃到的到底是什么。如果直接啃玉米棒子，把玉米粒和棒子上的小粒粒(谷胚)都吃掉的話，那是粗糧，是完整的玉米粒的結(jié)構(gòu)。
但是玉米面、棒渣等產(chǎn)品，就不一定了。因?yàn)楝F(xiàn)在的玉米磨面，一般都是把外皮磨掉，一般是磨兩遍，有時(shí)還要磨三遍，磨去外皮后再打粉，這樣打出來的雖然也是玉米面，但是谷皮、糊粉層已經(jīng)被去掉了，谷胚也早已流失。這種玉米面，口感細(xì)膩，一點(diǎn)都不粗，已經(jīng)和"細(xì)糧"差不多了。這樣精細(xì)的玉米面，不僅營養(yǎng)已經(jīng)流失掉很多，升血糖的程度也和精米白面差不多了。
所以玉米是粗還是細(xì)，關(guān)鍵看是如何加工的。
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吃完玉米可以喝牛奶嗎
吃玉米是可以喝牛奶的，兩者之間并不會(huì)產(chǎn)生營養(yǎng)價(jià)值的沖突。玉米含有的粗纖維能刺激腸道蠕動(dòng)，可以起到防止便秘的作用。若是過多的食用玉米，會(huì)導(dǎo)致腹脹，可以飲用牛奶起到潤腸作用，還能增加飽腹感，適合減肥人群食用。
吃玉米是可以喝牛奶的，兩者之間并不會(huì)產(chǎn)生營養(yǎng)價(jià)值的沖突。其中，玉米的竹纖維與牛奶的蛋白質(zhì)，能夠補(bǔ)充人體所需的營養(yǎng)成分，還能增強(qiáng)身體的免疫力。
玉米中含有大量的維生素、淀粉、纖維素。其中，粗纖維能刺激腸胃蠕動(dòng)，有利于腸道排泄，對(duì)于促進(jìn)宿便的排出是有幫助的，能起到防治便秘的作用。
玉米食用過多，可能會(huì)導(dǎo)致腹脹，而牛奶具有潤滑腸道的作用，可以改善腹脹現(xiàn)象，而且還能增加飽腹感，減少主食的攝入，從而達(dá)到減肥的目的。
