茼蒿，作為我國(guó)土生土長(zhǎng)的一種蔬菜，藥王孫思邈在著作《千金方》中將茼蒿記述作：“味辛，性平，無(wú)毒。安心氣，養(yǎng)脾胃，消痰飲。”茼蒿中含有特殊香味的揮發(fā)油，有助于寬中理氣，消食開胃，增加食欲。下面，就快和360常識(shí)網(wǎng)一起了解相關(guān)知識(shí)吧！
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茼蒿空心怎么回事？
正常情況下的茼蒿并不會(huì)出現(xiàn)空心的情況，如果茼蒿已經(jīng)空心了的話，那么證明這個(gè)茼蒿桿子可能是因?yàn)榉胖脮r(shí)間過(guò)長(zhǎng)，出現(xiàn)了變老的情況。
對(duì)于空心的茼蒿來(lái)說(shuō)，其中所含的營(yíng)養(yǎng)成分會(huì)發(fā)生較大的流失，而且吃起來(lái)口感也會(huì)比較粗糙，一般來(lái)說(shuō)是不建議再繼續(xù)吃的，如果想要繼續(xù)吃的話那么建議最好是將茼蒿變老的部分去除掉，這樣口感要好一些。
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孕婦能吃茼蒿嗎？
孕婦是可以吃茼蒿的，因?yàn)檐磔锞哂刑岣呤秤⒗c通便的功效，由于在懷孕初期妊娠反應(yīng)導(dǎo)致孕婦食欲較差，而茼蒿中的揮發(fā)性物質(zhì)具有特殊的香味，有利于促進(jìn)唾液腺的分泌，能夠有助于提高食欲，具有一定的開胃功效，可以緩解惡心、嘔吐癥狀，提高進(jìn)食量。
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茼蒿怎么吃好吃？
1、炒食：可以將茼蒿與肉、蛋這類食物一起做著吃，是比較美味的，還能促進(jìn)人體吸收維生素A。
2、涼拌：這種做法，特別適合高血壓人群，因?yàn)檐磔飪?nèi)的葉綠素可以降低人體的血壓。
3、餡料：因?yàn)檐磔镏歇?dú)有的香味，可以刺激人的食物，所以可以直接做成餡料。
4、豆腐：最常見(jiàn)的吃法就是將茼蒿和豆腐一起炒制，味道十分美味。
注意：茼蒿發(fā)苦主要是因?yàn)樗写罅康纳飰A，所以在吃之前可以進(jìn)行焯水后食用，能很好的緩解苦味。
