茼蒿，含有大量的絲氨酸、天門冬素、蘇氨酸、谷氨酰胺、維生素、胡蘿卜素以及揮發性的精油等營養成分物質，具有較高的營養價值以及食用價值，適量食用對人體的健康具有一定的好處。下面，就快和360常識網一起了解相關知識吧！
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吃茼蒿可以安神嗎？
茼蒿中含有大量的維生素、氨基酸以及胡蘿卜素，女性適量食用可以幫助穩定其情緒，具有一定降壓護腦以及安神健腦的作用，有利于女性的身體健康。
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涼拌茼蒿怎么做好吃？
材料：茼蒿，鹽，雞精，蔥姜，油，香油，干辣椒絲，枸杞子，生抽，芝麻，糖，蒜
做法：
1、茼蒿切段，鍋里熱水放食用油和鹽，放茼蒿焯水，過涼，撈出盛盤。
2、放鹽、雞精、生抽、香油、枸杞子、糖拌勻。
3、放上蔥絲、姜絲、干辣椒絲。
4、鍋內放油，燒熱后澆在步驟(3)上，拌勻，撒上芝麻即可。
總結：茼蒿中含有揮發性物質，在食用和采摘茼蒿的時候都會覺得茼蒿散發出一些特殊的香味，這種味道聞到后有助于安定情緒。
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茼蒿吃了有什么好處？
1、茼蒿里面含有非常豐富的礦物質，胡蘿卜素，它的纖維也是非常細的，容易消化以及吸收，對于胃腸吸收不好的老年人以及成長發育的兒童來說都非常有好處。
2、茼蒿里面含有非常豐富的鐵元素，對于貧血患者也有一定好處。
3、茼蒿里面含有揮發性的精油以及膽堿，能夠調理脾胃，還可以達到降低血壓補腦效果，經常吃一些茼蒿對脾胃不和，記憶力下降，習慣性便秘及咳嗽痰多問題都有很好的治療效果。
總結：茼蒿的香味比較特殊，口感也是很鮮美，具有好好的營養價值，又有“皇帝菜”的美稱，食用方法也很多。
