用茼蒿制作餃子餡的時候，建議焯一遍水再制作餃子餡，這樣制作出來的餃子會更加方便和好吃。焯一遍茼蒿可以軟化茼蒿的組織，使其更加容易熟透，在烹飪餃子的時候就會更加容易煮熟了，下面，就快和360常識網(wǎng)一起了解相關(guān)知識吧！
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茼蒿可以和什么搭配吃？
1、茼蒿+肉：茼蒿有促進(jìn)蛋白質(zhì)代謝的作用，有助于脂肪分解，與肉同食，可以促進(jìn)肉類蛋白質(zhì)代謝，益于吸收營養(yǎng)，同時還可以提高維生素A的利用率。
2、茼蒿+蛤蜊：蛤蜊肉營養(yǎng)豐富，脂肪含量低，蛋白質(zhì)和鈣含量較高，與茼蒿搭配，可通便，降壓，養(yǎng)心安神，適宜老年人食用。
總結(jié)：茼蒿是低熱量蔬菜，又含有膳食纖維等促進(jìn)消化的成分，在瘦身期間適量的食用茼蒿是具有輔助減肥的作用的
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茼蒿怎么焯水不變色？
將買回來的茼蒿清洗干凈之后放入鍋中再加入少量的食用鹽，等水開之后再把干凈的茼蒿放進(jìn)去，然后最好還可以放入一些生姜片一起煮大約30秒左右，這樣的茼蒿炒的時候才更加的容易熟，還可以去除茼蒿本身所含有的澀味。
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吃茼蒿可以緩解便秘嗎？
茼蒿中含有大量的特殊香味的揮發(fā)油，適量食用有助于女性寬中理氣，消食開胃，增加食欲，其次茼蒿中還含有一定量的粗纖維，而粗纖維具有一定促進(jìn)腸道蠕的作用。
