雪燕是一種植物分泌物，口感爽滑好吃，但吃之前處理較為麻煩，需要提前浸泡，而且十分費(fèi)時(shí)，一般來說，用干凈水質(zhì)泡發(fā)的雪燕在25攝氏度左右的常溫下泡發(fā)12個(gè)小時(shí)以后，就比較容易滋生細(xì)菌和微生物了，下面，就快和360常識(shí)網(wǎng)一起了解相關(guān)知識(shí)吧！
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雪燕一周吃幾次比較好？
雪燕一周可以食用2-4次不等，在特殊情況下也可以短期天天食用，主要還是根據(jù)個(gè)人的體質(zhì)情況和實(shí)際情況來選擇食用次數(shù)。
總結(jié)：雪燕對(duì)于很多人來說并不陌生，其與燕窩是被拿來對(duì)比的食物，雪燕對(duì)于身體也是有滋補(bǔ)作用的，但不建議孕婦過量吃。
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雪燕泡發(fā)多久合適
取一盞雪燕，大約3-5克/人，用涼開水或是礦泉水浸泡雪燕，不建議用熱水浸泡會(huì)破壞營(yíng)養(yǎng)，水量要完全覆蓋雪燕。泡發(fā)2小時(shí)至膨脹，呈現(xiàn)半透明狀。(記得把燕角順著紋理撕開，才能讓燕角充分泡發(fā))
繼續(xù)泡發(fā)3小時(shí)后將泡開的雪燕撕成小細(xì)條，撈出揀去羽毛與雜質(zhì)。用網(wǎng)篩多沖洗幾次后瀝干水分雪燕就泡發(fā)好了。
雪燕泡發(fā)多久后有毒，是沒有確切的時(shí)間規(guī)定的，因?yàn)檠┭喽嗑脮?huì)產(chǎn)生有毒物質(zhì)，不僅與泡發(fā)的時(shí)間有關(guān)，還與泡發(fā)的溫度和周圍的環(huán)境有一定的關(guān)聯(lián)。
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雪燕怎么吃效果好
1、取雪燕浸泡在清水當(dāng)中8-10小時(shí)雪燕大顆的話可能需要泡更久時(shí)間。
2、待雪燕完全泡開后，會(huì)變成長(zhǎng)條狀晶瑩剔透如燕窩一般的細(xì)絲，剔除雜質(zhì)后放入燉盅內(nèi)加入清水，雪燕和清水比例為1:2左右，燉盅外水量沒過燉盅一半即可。
3、隔水用大火燒開后轉(zhuǎn)為小火燉45分鐘左右即可。
4、燉好的雪燕更透明柔軟。燉好的雪燕是沒有味道的，可在起鍋前5分鐘加糖，可根據(jù)個(gè)人喜好在吃的時(shí)候加牛奶、蜜糖、豆?jié){、酸奶、椰汁等拌來吃。
總結(jié)：真雪燕煮熟之后會(huì)具有一股濃郁的蛋白味，口感比較順滑，顏色也會(huì)看起來有一種淡黃色的顏色的，有的也會(huì)出現(xiàn)半透明的形狀，假雪燕的口感沒有真雪燕口感好，煮好之后看起來白的煞白，有時(shí)候還會(huì)具有一股刺鼻性氣味。
