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急性胰腺炎患者：菠菜能刺激胰腺分泌，對慢性胰腺炎有治療作用，但是對急性胰腺炎則會加重病情，應禁食菠菜。

尿路結石患者：菠菜中含有較多的草酸。容易導致高草酸尿，對于原來草酸鈣處于飽和狀態的體液，吃菠菜后會使草酸成倍增長，增加了形成和發展尿路結石的危險性。

一般菠菜燙5～10分鐘之后就可以吃了，如果燙煮的時間太長，不僅菠菜口感會變差，而且其中含有的維生素等營養成分也會流失。燙菠菜可以撒少許食鹽一起食用，口感清香甘甜，還可以補充大量膳食纖維。

菠菜種子直接撒在地里種是不可以的。菠菜種子直接撒地上是很難發芽的，若是將菠菜種子直接撒到地里，同時在上邊撒上一層薄薄的土，那么發芽的概率就會相對的高一點。