菠菜根中含有不少的有機物，其中包括糖分、有機酸、類胡蘿卜素、纖維素、少量鞣酸，基本上無毒無刺激，是可以食用的，尤其將其煮湯食用，高溫燉煮一段時間，糖分逐漸被分解，因此甜味更濃。下面，就快和360常識網一起了解相關知識吧！
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吃菠菜能減肥嗎？
吃菠菜是可以減肥的。菠菜含有豐厚的維生素C，經過烹飪后會變得軟滑，與其它的菜肴搭配烹調能使營養互相補充，達到最佳的減肥效果。將新鮮的菠菜和粳米搭配食用，加適量的水煮成粥，能促進腸道蠕動，對排毒瘦身很有好處。
菠菜根內含有許多的營養素，質地細嫩，可以食用，不要隨意丟棄。菠菜根含有豐富的鐵，呈現明顯的粉桃紅色表示新鮮。但是根部變黑代表放置時間較久，不夠新鮮，不宜食用。
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菠菜怕凍嗎
菠菜是怕霜凍的。雖然菠菜屬于耐寒不耐熱的蔬菜，其種子在4℃時就可以萌發，但其最適的生長溫度為15—20℃，長期的霜凍會使得菠菜生長緩慢或不生長。
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菠菜汁怎么榨汁
先在鍋中加入適量的清水，待水燒開后，放入適量的鹽，攪拌均勻。將清洗干凈的菠菜放入燒開的鹽水中，然后快速夾起放進冷水中降溫。接著將過了水的菠菜，放入榨汁機中開始榨汁。將榨好的菠菜汁，用濾網進行過濾，去掉濾渣即可。
