菠菜和雞蛋同吃不僅不會產生什么不適反應，反而還可以營養互補，菠菜含有大量的β胡蘿卜素和鐵，也是維生素b、鉀和葉酸等微量元素的比較好的來源，雞蛋中主要含有卵磷脂和蛋白質，搭配食用可以均衡營養，下面，就快和360常識網一起了解相關知識吧！
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菠菜不能和什么一起吃？
1、黃瓜。黃瓜含有維生素C分解酶，而菠菜含有豐富的維生素C，所以二者不宜同食。菠菜中的維生素C會被黃瓜中的分解酶破壞。
2、牛奶。菠菜等含草酸較多的蔬果，會與鈣結合成不溶性的沉淀，影響牛奶中鈣質的吸收。
3、乳酪。菠菜與乳酪相克。乳酪所含的化學成分會影響菠菜中豐富的鈣質的吸收。
4、鱔魚。菠菜與鱔魚相克，同食易導致腹瀉。鱔魚味甘大溫，具有補氣養血，健脾益腎，益氣固膜，除瘀祛濕之功效;而菠菜性甘冷而滑，下氣潤燥，《本草綱目》云：通腸胃熱。顯而易見，二者性味功能皆不相協調。且鱔魚油膩多脂，菠菜冷滑，同食容易導致腹瀉。
5、蜂蜜。每當菠菜遇上蜂蜜，不僅口味有點怪，而且還會引起心痛哦!
6、黃豆。一些網友表示其實菠菜和黃豆能混著吃，但是在食物中的VC會對銅的析放量有所抑制，不利于兩者營養的發揮，因此建議菠菜最好不要和黃豆同吃。
7、韭菜。一些朋友喜歡吃菠菜，又喜歡吃韭菜，在做餃子的時候喜歡用菠菜和韭菜混著一起做餡料，其實這樣吃菠菜也會引起腹瀉的呢。
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菠菜與雞蛋同吃有哪些好處
1、明目。菠菜和雞蛋中富含葉黃素和玉米黃素，這兩種營養素可以協助眼睛過濾有害光線，減少有害光線構成的不利影響，多吃菠菜和雞蛋也可減低視網膜斑點退化導致老年人致盲的危機。
2、美容養顏。雞蛋和菠菜都是很好的美容養顏佳品，雞蛋菠菜搭配食用可有效的加強這一功效，菠菜中富含抗衰老又能增強青春活力的物質，而雞蛋中豐富的鐵元素也能讓皮膚面色紅潤，雞蛋菠菜搭配美容護膚，養顏抗衰老。
3、健腦益智。雞蛋和菠菜對神經系統和身體發育都有促進作用，常吃菠菜雞蛋，可補益身體，提高機體免疫力，增強記憶力，小孩子常吃，還能促進生長發育。
4、補血。菠菜和雞蛋中都富含豐富的鐵質，鐵元素在人體造血和運輸氧和營養物質過程中起到重要作用，經常食用富含鐵質的雞蛋和菠菜，可以補血，改善缺鐵性貧血。
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菠菜根是甜的能吃嗎
菠菜根中含有不少的有機物，其中包括糖分、有機酸、類胡蘿卜素、纖維素、少量鞣酸，基本上無毒無刺激，是可以食用的，尤其將其煮湯食用，高溫燉煮一段時間，糖分逐漸被分解，因此甜味更濃。
建議挑選那些發紅的菠菜根，這樣的菠菜根鞣酸含量較低，不是很苦澀，相反糖分較多，甜度更高，口感及味道好吃些。
