小米食用之后可入脾、胃、腎經，對這些部位都具有一定的好處，同時熬小米粥時粥上面會出現一層粥油，這層粥油能夠起到保護胃粘膜的作用，能夠讓腸胃粘膜少受辛辣刺激食物的影響。下面，就快和360常識網一起了解相關知識吧！
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晚上喝小米百合粥會長胖嗎？
普通家庭一小飯碗的小米百合粥熱量為60大卡左右，晚上吃一碗小米百合粥在整體熱量攝入里微不足道，可放心食用不會造成熱量攝入超標，引發長胖的問題，但如果長期在睡前大量吃小米百合粥，不僅會加重腸胃負擔，影響睡眠質量，而且吃的食物無法即使消耗，容易轉化為脂肪囤積在體內，從而使人長胖。
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小米百合粥怎么做
材料：小米(1紙杯)、干百合適量、干銀耳適量、紅棗適量、冰糖適量。
1、干百合、紅棗洗凈，銀耳用清水泡發，去蒂摘成小朵，沖洗去雜質，瀝干水備用；
2、將小米淘洗干凈，淘洗兩次即可，洗太多會導致營養流失。
3、往鍋內注入清水大火煮沸，放入小米、銀耳，期間要注意攪拌以防糊底，等到再次煮沸后改為中火。
4、在小米開始出花的時候將紅棗、百合和冰糖放入小米粥中，將火力改為大火煮沸后即可出鍋。
總結：小米是很好的滋養脾胃食物，而百合有寧心安神的功效，兩者搭配煮粥可以起到養胃、清熱、安神助眠的益處。
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吃小米百合粥有哪些好處
百合小米粥中含有豐富的膳食纖維，膳食纖維在進食后能促進胃腸道的蠕動，促進胃酸的分泌，加快腸胃對食物的消化吸收，同時膳食纖維還能促進腸道的蠕動，減少食物在腸道的停留時間，促進糞便的排出，對于預防便秘也有一定的作用。小米營養豐富，適量食用小米粥能保護胃黏膜，促使胃粘膜免受辛辣食物的刺激，百合也有一定補益脾胃的作用，所以百合和小米搭配煮粥具有健脾養胃的功效。
小米中含有類雌激素物質，具有滋陰的功效；而百合性味微寒、味甘，具有潤燥清熱的作用，可輔助治療肺燥或肺熱咳嗽等癥狀，所以小米搭配百合熬煮能起到滋陰潤肺的功能。小米中含有豐富的纖維素和維生素等營養成分，可以起到抑制血管收縮、降低血壓的作用；而百合中的植物固醇有降低膽固醇和血壓等作用，同樣適用于高膽固醇、高血壓人群食用，因此經常食用小米百合粥有降壓降脂的作用。
小米百合粥含有大量的鐵元素，食用后能在一定程度上為機體補充鐵劑，促進機體血紅蛋白的合成，同時促進血液的生成，防治缺鐵性貧血，同時小米百合粥還含有豐富色氨酸，這是一種具有調節睡眠功效成分，因此食用小米百合粥有補血安眠的作用，有助于改善貧血。
總結：百合小米粥含有豐富的營養，可以為嬰兒補充營養物質。注意不宜過多食用，以免造成嬰兒身體不適，一周食用1~2次即可。
