雪蓮果含有較多的多酚類(lèi)物質(zhì),這種物質(zhì)很容易被空氣中的氧氣給氧化成深色的醌類(lèi)物質(zhì),因此如果將雪蓮果切開(kāi)放置太長(zhǎng)時(shí)間的話,其內(nèi)部的果肉就會(huì)出現(xiàn)發(fā)綠的情況,如果繼續(xù)放下去的話還可能會(huì)變成紫色,最后還會(huì)變成黑色。下面,就快和360常識(shí)網(wǎng)一起了解相關(guān)知識(shí)吧!

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雪蓮果怎么吃減肥?
1、生吃
雪蓮果最好是生吃,如果不想生吃也可以煲湯喝,將雪蓮果洗干凈,去皮,切開(kāi)之后放入水中煮,想要味道好的話可以加入肉片和調(diào)料,十分的開(kāi)胃。
2、雪蓮果湯
材料:雪蓮果、瘦肉、干菊花。
做法:將雪蓮果去皮洗干凈,切成薄片。豬肉切成肉片,放入鹽和酒腌制一會(huì)。干菊花用開(kāi)水泡開(kāi),鍋里放水燒開(kāi),加入瘦肉、雪蓮果和菊花煮開(kāi)后加鹽即可。
3、腌漬雪蓮果
材料:雪蓮果半斤,黃瓜1條,甘草5片,姜片6片,涼開(kāi)水2.5升,辣椒適量,糖適量,鹽適量。
做法:將所有材料準(zhǔn)備好,洗干凈。黃瓜去瓤切成小段。黃瓜、姜片、水、辣椒、糖、鹽一起放入容器里,密封好。48小時(shí)候挑出黃瓜和甘草,放入切成片狀的雪蓮果,再腌制24小時(shí)即可。
4、雪蓮果水果沙拉
材料:雪蓮果、獼猴桃、火龍果、酸奶。
做法:三種水果洗凈去皮,切小塊,然后直接淋上酸奶即可。

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如何防止雪蓮果變綠
切開(kāi)后的雪蓮果與空氣長(zhǎng)時(shí)間接觸就會(huì)變色,因此放冰箱里密封保存既能減少與空氣的接觸,還能延長(zhǎng)雪蓮果的保鮮時(shí)間。將雪蓮果用保鮮袋密封包起來(lái)放冰箱里,能減緩氧化的速度,如果是整個(gè)削皮切塊的話,可以將雪蓮果放入水中浸泡,然后再冷藏,這樣也能保持原色一段時(shí)間。
1、清水保存
將切開(kāi)或削皮后的雪蓮果放在清水中浸泡,清水也可以幫助隔絕空氣,一方面可以防止雪蓮果變綠,另一方面還可以延長(zhǎng)切開(kāi)的雪蓮果的保存時(shí)間。
2、冰箱保存
將切開(kāi)或者破皮的雪蓮果用保鮮膜包好,然后放在冰箱冷藏即可,可以幫助雪蓮果隔絕空氣,防止雪蓮果氧化變色。

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怎么去除雪蓮果的寒性
雪蓮果的寒涼之性是它本身所具有的特性,與其生長(zhǎng)環(huán)境和自身成分有關(guān),一般來(lái)說(shuō)沒(méi)有什么方法可以完全去除其寒性,但是可以通過(guò)食用其他偏溫性的食物(如:蘋(píng)果、紅棗等),或減少雪蓮果的用量來(lái)減輕其寒性對(duì)腸胃的刺激。