蒸鵝蛋需要花費的時間是比較短的，因為蒸鵝蛋時需要將鵝蛋打散，打散之后的鵝蛋可以與蒸籠中的水蒸氣很好的融合，高溫條件下一般10分鐘左右就可以將鵝蛋蒸熟，時間不宜過長，時間過長反而容易導致鵝蛋變老，影響其口感。下面，就快和360常識網一起了解相關知識吧！
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鵝蛋煮熟后需要過冷水嗎？
看個人制作習慣。鵝蛋煮熟之后可以過冷水也可以不過冷水，主要看個人的烹飪習慣。一般煮鵝蛋到點以后可以用家里的筷子將鵝蛋夾一下，如果能不滑落了通常已經熟了，這時就可以將鵝蛋放到冷水中浸泡一會，這樣剝蛋殼的時候會比較方便。
不過也有說法認為煮熟的鵝蛋保護膜已經失效，這時再放到涼水中浸泡的話容易讓水中的細菌進入，所以過不過涼水都是可以的。
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怎么看鵝蛋煮熟了沒
1、用筷子夾。熟了的鵝蛋能輕松就被筷子夾起來，所以準備一雙較大一點的木筷子夾取鍋中的鵝蛋，如果鵝蛋能夠輕易的被夾起來且不容易掉落的話就說明鵝蛋已經熟了，反之則需要繼續再煮一會。
2、轉圈。還可以將煮好的鵝蛋撈出來放在桌子上，并用手將鵝蛋在桌上快速的原地打轉，如果是熟了的鵝蛋，其旋轉的速度就會比較快，沒熟的話轉起來就會有點慢。
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痛風患者可以吃鵝蛋嗎
鵝蛋中含有豐富蛋白質和磷元素，吃了會在體內分解生成嘌呤，導致人體內的單鈉尿酸鹽含量增高，如果本身尿酸高或者有患有痛風，那么吃多了鵝蛋可能會誘發痛風，引起身體不適。
