鵝蛋還沒有全熟的狀態，其中含有一定量的細菌以及微生物，比如常見的沙門氏菌等，食用之后容易加重人體的胃腸道負擔，從而可能會導致人體出現腹痛、腹瀉以及便溏等不適癥狀的發生，對人體的健康造成威脅。下面，就快和360常識網一起了解相關知識吧！
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鵝蛋煮還是蒸好？
都差不多。一般來說，煮鵝蛋和蒸鵝蛋都是用水煮法將鵝蛋弄熟，所以這兩種方法做出來的鵝蛋其營養價值都能較好地保留，通常只在口感和風味上有一定的區別。
煮出來的鵝蛋其蛋白質受高溫影響變得比較松懈，因此很容易被人體消化吸收，口感上比較黏膩，更原汁原味一些。而蒸出來的鵝蛋受熱比較均勻，有時還會在上面淋些香油或者生抽調味，口感更軟嫩咸香一些。
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鵝蛋隔水蒸多久能熟
一般需要10分鐘左右。蒸鵝蛋需要花費的時間是比較短的，因為蒸鵝蛋時需要將鵝蛋打散，打散之后的鵝蛋可以與蒸籠中的水蒸氣很好的融合，高溫條件下一般10分鐘左右就可以將鵝蛋蒸熟，時間不宜過長，時間過長反而容易導致鵝蛋變老，影響其口感。
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哪些人不能吃鵝蛋
1、蛋白質過敏者。鵝蛋屬于一種高蛋白的食物，其中的蛋白質含量是很高的，對于蛋白質過敏的人來說，食用鵝蛋之后很容易出現過敏的癥狀，誘發或者加重其病情，所以蛋白質過敏者是不建議吃鵝蛋的。
2、肝炎患者。對于患有肝炎的人來說，生活中是不建議吃鵝蛋的，主要是因為鵝蛋中含有大量的脂肪以及膽固醇，這些物質進入人體之后，需要在人體的肝臟中才能被消化代謝，但肝炎患者的肝臟功能已經絮亂，因此食用鵝蛋之后，很容易誘發或者加重其不適癥狀。
3、鵝蛋過敏者。鵝蛋的營養價值比較高，生活中大部分人群都可以進行食用，但對于鵝蛋過敏者來說，是不建議吃鵝蛋的，否則很容易導致其出現腹痛、腹瀉等不適癥狀發生，嚴重時還可能會出現全身起疹子的情況發生。
4、熱病患者。對于大部分熱病患者來說，他們體內的消化腺分泌能力比較低，體內消化酶的活力也很低，而鵝蛋屬于高蛋白食物，他們過量食用可能會出現腹脹、腹瀉的問題發生，所以熱病患者是不建議吃鵝蛋的。
5、脾胃虛弱者。鵝蛋中含有大量的維生素、纖維素、蛋白質、膽固醇以及多種礦物質成分，食用過量在人體中是很難被消化的，對于脾胃虛弱者來說，食用過量的鵝蛋很容易誘發或者加重其不適癥狀，對他們的健康具有好處。
