鵝蛋味甘性溫，其中含有大量的蛋白質、維生素、卵磷脂、維生素、鈣、鐵、鎂等成分，營養價值以及食用價值都比較高，適量食用具有一定補益中氣、提高記憶力以及健腦益智的作用，對人體的健康具有一定好處。下面，就快和360常識網一起了解相關知識吧！
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鵝蛋的腥味怎么去除最好？
鵝蛋是具有一定腥味的，生活中與很多人不能忍受，因此可以在炒鵝蛋的時候，往里面加一些料酒去腥，同時也可以往里面加一些蔥姜酸等具有調味作用的食物，掩蓋掉鵝蛋的腥味，以鵝蛋為例具體做法如下：
1、把鵝蛋準備好。
2、然后將鵝蛋打在碗中。
3、之后把鵝蛋攪拌均勻。
4、攪拌均勻之后往里面加適量的料酒進行去腥。
總結：一般來說水煮鵝蛋和水煮雞蛋是差不多的，將其放進水中煮熟即可，由于鵝蛋的殼比較厚，通常需要煮10-15分鐘左右的時間。
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吃鵝蛋可以下奶嗎
鵝蛋味甘性溫，其中含有大量的蛋白質、脂肪、膽固醇、維生素以及鈣、鐵、磷等成分物質，產婦適量食用可以幫助促進其乳汁的分泌，是具有一定下奶作用的。
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鵝蛋煮熟后需要過冷水嗎
看個人制作習慣。鵝蛋煮熟之后可以過冷水也可以不過冷水，主要看個人的烹飪習慣。一般煮鵝蛋到點以后可以用家里的筷子將鵝蛋夾一下，如果能不滑落了通常已經熟了，這時就可以將鵝蛋放到冷水中浸泡一會，這樣剝蛋殼的時候會比較方便。
不過也有說法認為煮熟的鵝蛋保護膜已經失效，這時再放到涼水中浸泡的話容易讓水中的細菌進入，所以過不過涼水都是可以的。
