鵝蛋味甘性溫,其中含有大量的蛋白質、維生素、卵磷脂、維生素、鈣、鐵、鎂等成分,營養價值以及食用價值都比較高,適量食用具有一定補益中氣、提高記憶力以及健腦益智的作用,對人體的健康具有一定好處。下面,就快和360常識網一起了解相關知識吧!

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鵝蛋隔水蒸多久能熟?
一般需要10分鐘左右。蒸鵝蛋需要花費的時間是比較短的,因為蒸鵝蛋時需要將鵝蛋打散,打散之后的鵝蛋可以與蒸籠中的水蒸氣很好的融合,高溫條件下一般10分鐘左右就可以將鵝蛋蒸熟,時間不宜過長,時間過長反而容易導致鵝蛋變老,影響其口感。

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哪些人不能吃鵝蛋
1、蛋白質過敏者。鵝蛋屬于一種高蛋白的食物,其中的蛋白質含量是很高的,對于蛋白質過敏的人來說,食用鵝蛋之后很容易出現過敏的癥狀,誘發或者加重其病情,所以蛋白質過敏者是不建議吃鵝蛋的。
2、肝炎患者。對于患有肝炎的人來說,生活中是不建議吃鵝蛋的,主要是因為鵝蛋中含有大量的脂肪以及膽固醇,這些物質進入人體之后,需要在人體的肝臟中才能被消化代謝,但肝炎患者的肝臟功能已經絮亂,因此食用鵝蛋之后,很容易誘發或者加重其不適癥狀。
3、鵝蛋過敏者。鵝蛋的營養價值比較高,生活中大部分人群都可以進行食用,但對于鵝蛋過敏者來說,是不建議吃鵝蛋的,否則很容易導致其出現腹痛、腹瀉等不適癥狀發生,嚴重時還可能會出現全身起疹子的情況發生。
4、熱病患者。對于大部分熱病患者來說,他們體內的消化腺分泌能力比較低,體內消化酶的活力也很低,而鵝蛋屬于高蛋白食物,他們過量食用可能會出現腹脹、腹瀉的問題發生,所以熱病患者是不建議吃鵝蛋的。
5、脾胃虛弱者。鵝蛋中含有大量的維生素、纖維素、蛋白質、膽固醇以及多種礦物質成分,食用過量在人體中是很難被消化的,對于脾胃虛弱者來說,食用過量的鵝蛋很容易誘發或者加重其不適癥狀,對他們的健康具有好處。

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鵝蛋有哪些營養價值
1、補中益氣。鵝蛋性味甘微溫,有補中益氣的作用,含有蛋白質、脂肪、卵磷脂、維生素、鈣、鐵、鎂等成分,有一定營養價值,可在寒冷的節氣里日常飲食中多食用一些,以補益身體,防御寒冷氣候對人體的侵襲。
2、清腦益智。鵝蛋有清腦益智功能,對增強記憶力效果很好,對于記憶力差的孩子來說,鵝蛋是最好的食療用品。
3、止疼痛。鵝蛋還可以用于治療燙傷,燒傷,皮膚潰爛等產生的疼痛的效果。將鵝蛋清和少量白酒混合淋傷口上,再加少量冰片,可加強止痛作用。
4、治熱毒瘡瘍。鵝蛋清可以用于治療熱毒導致的瘡瘍等,將新鮮鵝蛋清用干凈棉簽均勻涂在瘡瘍面上即可。