鵝蛋，眾所周知比普通的雞蛋、鴨蛋體積都要大，其蛋殼也要厚實一些，所以煮的時間會稍微久一點，像一個正常大小的鵝蛋帶殼放入冷水中開大火煮的話，一般至少要煮12-15分鐘左右才能熟，但在我們身邊還是有人喜歡吃生的，下面，就快和360常識網一起了解相關知識吧！
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鵝蛋可以生吃嗎？
鵝蛋還沒有全熟的狀態，其中含有一定量的細菌以及微生物，比如常見的沙門氏菌等，食用之后容易加重人體的胃腸道負擔，從而可能會導致人體出現腹痛、腹瀉以及便溏等不適癥狀的發生，對人體的健康造成威脅。
鵝蛋在未全熟的狀態下其中可以還含有沙門氏菌沒有被殺掉，這種沙門氏菌主要存在與這種未烹飪熟的肉、蛋、奶等食物中。如果不小心誤食了這種細菌的話很容易引起全身發熱、疼痛等情況，嚴重時還可能會導致局部消化道潰瘍。
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痛風患者可以吃鵝蛋嗎
鵝蛋中含有豐富蛋白質和磷元素，吃了會在體內分解生成嘌呤，導致人體內的單鈉尿酸鹽含量增高，如果本身尿酸高或者有患有痛風，那么吃多了鵝蛋可能會誘發痛風，引起身體不適。
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如何挑選鵝蛋？
1、去買鵝蛋之前先準備好手電筒。
2、選購鵝蛋時用手電照鵝蛋外殼。
3、若是里面蛋黃蛋清分離較清楚，沒有血絲狀物體基本上就能確定是新鮮鵝蛋。
4、最后打開蛋黃飽滿黃色，手指輕壓蛋黃不會破裂就可能肯定是新鮮鵝蛋了。
總結：鵝蛋含有豐富的蛋白質，可以起到下奶功效的。哺乳期的女性可以多吃一些鵝蛋，含有卵磷脂以及礦物質、微量元素等。能夠使乳汁營養充足，促進寶寶的正常生長發育。
