羊肉，性溫味甘，具有很好的滋補作用。羊肉的種類有很多種，比如說山羊肉、綿羊肉和野羊肉等等。很多人都覺得羊肉的膻味很大，我們在烹飪羊肉的時候可以放點甘草和料酒，這樣可以起到祛腥提味的作用。下面，就快和360常識網一起了解相關知識吧！
1
哪些人不能吃羊肉？
發熱、牙痛、口舌生瘡、咳吐黃痰等上火癥狀者不宜食用;肝病、高血壓、急性腸炎或其他感染性疾病及發熱期間不宜食外感病邪用;素體有熱者慎用。暑熱天或發熱病人慎食之;水腫、骨蒸、瘧疾、外感及一切熱性病癥者禁食。
按中醫的說法，羊肉味甘而不膩，性溫而不燥，具有補腎壯陽、暖中祛寒、溫補氣血、開胃健脾的功效，所以冬天吃羊肉，既能抵御風寒，又可滋補身體，實在是一舉兩得的美事。
2
牛肉和羊肉哪個更發
發物是指富于營養或有刺激性特別容易誘發某些疾病（尤其是舊bai病宿疾）或加重已發疾病的食物。
羊肉和牛肉都是發物中的一種，兩者食用之后都容易誘發或者加重人體某些疾病，對人體的健康造成傷害，兩者都是差不多的。
3
吃羊肉有哪些好處
1、補肝益腎
羊肉有很好的補肝、益腎、明目的功效，對產后貧血、肺結核、夜盲、白內障、青光眼等癥有調理的效果，而且羊肉與牛肉相比富含更多的脂肪和蛋白質，是腎病病人理想的食品之一。
2、驅寒暖身
中醫認為，羊肉味甘而不膩，性溫而不燥，有暖中祛寒、溫補氣血、開胃健脾的功效，因此在秋冬季節適當的進食羊肉不僅能抵御風寒，還有滋補身體的作用。
3、增強免疫
羊肉入脾經，食用后可增加自身消化酶的產生，從而保護胃壁，幫助消化，而且羊肉肉質細嫩，含有豐富的蛋白質和維生素，合理的進食能提高身體素質，增強自身抗疾病能力。
