據(jù)中醫(yī)記載，羊肉味甘而不膩，性溫而不燥，食用后能抵御風寒，對手足冰冷，氣血循環(huán)不良的情況，可以有效起到預防及改善效果。而且羊肉的營養(yǎng)豐富，能滋補身體作用，對機體免疫低下，容易患病等現(xiàn)象，也可以起到明顯改善效果，下面，就快和360常識網(wǎng)一起了解相關(guān)知識吧！
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羊肉煮出來有苦味怎么回事？
考慮是烹飪前沒有處理好羊肉導致的。
羊肉高蛋白、高熱量，具有極佳的滋補作用，但是，新鮮羊肉在入鍋前一定要處理好，洗去血沫，并且注意不要弄破羊苦膽，處理干凈后，然后放在沸水中過一遍水，之后再做料理，羊肉不僅不膻，味道還會很可口。
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濕熱體質(zhì)適合吃羊肉嗎
濕熱體質(zhì)指的是體內(nèi)同時具有濕氣和熱氣，而羊肉性溫，具有補腎扶陽、暖中祛寒、溫補氣血、開胃健脾等多種功效，因此對祛濕的效果很好，適當食用對改善體內(nèi)有濕現(xiàn)象是很有效果的，只不過需注意的是，羊肉吃多了，很容易導致體內(nèi)熱氣加重，引起上火現(xiàn)象，所以濕熱體質(zhì)對羊肉的食用量，應(yīng)有所控制。
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羊肉燉什么補腎
1、海馬燉羊肉
材料：羊肉250克，棗(干)20克，海馬10克，姜3克，鹽5克。
做法：羊肉去毛洗凈切件;紅棗洗凈，將羊肉放入開水中煮3分鐘，去除膻味。將所有材料洗凈放入燉鍋，用文火燉3小時，加鹽調(diào)味即可。
2、當歸杜仲燉羊肉
材料：羊腿1000克，當歸40克，黃芪40克，杜仲100克，棗(干)8顆，枸杞子3克，杜仲酒2湯匙，橘子皮3-4片，水適量，食鹽5克。
做法：羊腿肉斬塊焯水，水中放點橘子皮，當歸、黃芪、大棗和枸杞分別清洗干凈，瀝干備用。杜仲用酒浸泡一段時間，然后將泡酒后的杜仲放到藥渣過濾袋中，否則煮后會散開影響湯的清純。黃芪、當歸、杜仲放入藥料包中，防止煲煮過程中散開影響湯汁，除枸杞之外的所有食材放入煲湯鍋中，加清水、杜仲酒，大火煮開后小火2.5小時，至羊肉皮爛肉酥即可，加枸杞煮開后5分鐘，加鹽調(diào)味即可。
