據(jù)中醫(yī)記載,羊肉味甘而不膩,性溫而不燥,食用后能抵御風寒,對手足冰冷,氣血循環(huán)不良的情況,可以有效起到預防及改善效果。而且羊肉的營養(yǎng)豐富,能滋補身體作用,對機體免疫低下,容易患病等現(xiàn)象,也可以起到明顯改善效果,下面,就快和360常識網(wǎng)一起了解相關(guān)知識吧!

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羊肉煮出來有苦味怎么回事?
考慮是烹飪前沒有處理好羊肉導致的。
羊肉高蛋白、高熱量,具有極佳的滋補作用,但是,新鮮羊肉在入鍋前一定要處理好,洗去血沫,并且注意不要弄破羊苦膽,處理干凈后,然后放在沸水中過一遍水,之后再做料理,羊肉不僅不膻,味道還會很可口。

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濕熱體質(zhì)適合吃羊肉嗎
濕熱體質(zhì)指的是體內(nèi)同時具有濕氣和熱氣,而羊肉性溫,具有補腎扶陽、暖中祛寒、溫補氣血、開胃健脾等多種功效,因此對祛濕的效果很好,適當食用對改善體內(nèi)有濕現(xiàn)象是很有效果的,只不過需注意的是,羊肉吃多了,很容易導致體內(nèi)熱氣加重,引起上火現(xiàn)象,所以濕熱體質(zhì)對羊肉的食用量,應(yīng)有所控制。

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羊肉燉什么補腎
1、海馬燉羊肉
材料:羊肉250克,棗(干)20克,海馬10克,姜3克,鹽5克。
做法:羊肉去毛洗凈切件;紅棗洗凈,將羊肉放入開水中煮3分鐘,去除膻味。將所有材料洗凈放入燉鍋,用文火燉3小時,加鹽調(diào)味即可。
2、當歸杜仲燉羊肉
材料:羊腿1000克,當歸40克,黃芪40克,杜仲100克,棗(干)8顆,枸杞子3克,杜仲酒2湯匙,橘子皮3-4片,水適量,食鹽5克。
做法:羊腿肉斬塊焯水,水中放點橘子皮,當歸、黃芪、大棗和枸杞分別清洗干凈,瀝干備用。杜仲用酒浸泡一段時間,然后將泡酒后的杜仲放到藥渣過濾袋中,否則煮后會散開影響湯的清純。黃芪、當歸、杜仲放入藥料包中,防止煲煮過程中散開影響湯汁,除枸杞之外的所有食材放入煲湯鍋中,加清水、杜仲酒,大火煮開后小火2.5小時,至羊肉皮爛肉酥即可,加枸杞煮開后5分鐘,加鹽調(diào)味即可。