有一些不法商販，為掩蓋瓜子酸敗的味道，就將不新鮮的瓜子加工成各種口味的。如果選擇原味的瓜子，就不容易掩蓋壞瓜子的味道。同時，各種口味的瓜子，也容易使人體攝入更多的鹽分和香精色素。下面，就快和360常識網一起了解相關知識吧！
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吃瓜子會長胖嗎？
瓜子本身營養就蠻高，維生素、蛋白質、油類含量都屬佼佼者。 然而,瓜子也是一種高熱量的食物。瓜子的熱量為597千卡、蛋白質23.9克、維生素E34.53毫克、脂肪49.9克、鎂264毫克。如此高熱量的食物，一旦吃多了是很容易長胖的。
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瓜子變味怎么處理
把受潮的瓜子放在炒鍋里小火翻炒或者放在微波爐中小火加熱，也可以使其恢復酥脆。
瓜子變味是因為受潮了。可以把瓜子放在微波爐熱一下，溫度不要太高，2-3分鐘就可以了，根據潮濕程度，也可以減少時間。或者在鐵鍋里翻炒一下就變回原來的味道了。
要避免酸敗，首先應將油脂貯存于干燥、避光、低溫處，存放時間也不宜過長，一旦開啟應盡快食用。燒菜時油溫不要過高，也不要反復使用。從健康角度講，一旦聞到“哈喇”味兒，無論是食用油還是油大的食物，都最好不要再食用了。
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瓜子有哈喇味了還能吃嗎
吃了有哈喇味的瓜子，可能引起惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等消化系統癥狀，長期食用還可能誘發消化道潰瘍、脂肪肝等病癥，另外有哈喇味的瓜子，不論直接吃還是烹調再加工，都有可能引起食物中毒或損害食用者的健康，因此，一旦瓜子出現哈喇味就不能再吃了。
