有一些不法商販,為掩蓋瓜子酸敗的味道,就將不新鮮的瓜子加工成各種口味的。如果選擇原味的瓜子,就不容易掩蓋壞瓜子的味道。同時,各種口味的瓜子,也容易使人體攝入更多的鹽分和香精色素。下面,就快和360常識網一起了解相關知識吧!

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吃瓜子會長胖嗎?
瓜子本身營養就蠻高,維生素、蛋白質、油類含量都屬佼佼者。 然而,瓜子也是一種高熱量的食物。瓜子的熱量為597千卡、蛋白質23.9克、維生素E34.53毫克、脂肪49.9克、鎂264毫克。如此高熱量的食物,一旦吃多了是很容易長胖的。

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瓜子變味怎么處理
把受潮的瓜子放在炒鍋里小火翻炒或者放在微波爐中小火加熱,也可以使其恢復酥脆。
瓜子變味是因為受潮了。可以把瓜子放在微波爐熱一下,溫度不要太高,2-3分鐘就可以了,根據潮濕程度,也可以減少時間。或者在鐵鍋里翻炒一下就變回原來的味道了。
要避免酸敗,首先應將油脂貯存于干燥、避光、低溫處,存放時間也不宜過長,一旦開啟應盡快食用。燒菜時油溫不要過高,也不要反復使用。從健康角度講,一旦聞到“哈喇”味兒,無論是食用油還是油大的食物,都最好不要再食用了。

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瓜子有哈喇味了還能吃嗎
吃了有哈喇味的瓜子,可能引起惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等消化系統癥狀,長期食用還可能誘發消化道潰瘍、脂肪肝等病癥,另外有哈喇味的瓜子,不論直接吃還是烹調再加工,都有可能引起食物中毒或損害食用者的健康,因此,一旦瓜子出現哈喇味就不能再吃了。