瓜子本身營養(yǎng)就蠻高,維生素、蛋白質(zhì)、油類含量都屬佼佼者。 然而,瓜子也是一種高熱量的食物。瓜子的熱量為597千卡、蛋白質(zhì)23.9克、維生素E34.53毫克、脂肪49.9克、鎂264毫克。如此高熱量的食物,一旦吃多了是很容易長胖的。下面,就快和360常識(shí)網(wǎng)一起了解相關(guān)知識(shí)吧!

1
瓜子減肥期能吃嗎?
人體會(huì)發(fā)胖除了一些疾病因素以外,主要是由于攝入的熱量大于所消耗的熱量,這些熱量長期囤積在人體內(nèi)部沒有得到消耗時(shí),就會(huì)轉(zhuǎn)換成脂肪,引起發(fā)胖。
而瓜子屬于熱量含量較高的食物,要是適量食用,并不會(huì)出現(xiàn)長胖的現(xiàn)象,但要是食用過多,就會(huì)導(dǎo)致熱量過度攝入,有沒有配合運(yùn)動(dòng)消耗時(shí),就會(huì)引起發(fā)胖。

2
瓜子變味了還能吃嗎
瓜子變味之后可能會(huì)產(chǎn)生黃曲霉,黃曲霉毒素毒性確實(shí)強(qiáng),但并非每顆苦瓜子都含有。人如果誤食了黃曲霉毒素污染的食品,輕則可能出現(xiàn)發(fā)熱、腹痛、嘔吐、食欲減退等癥狀,重則可能出現(xiàn)肝區(qū)疼痛、下肢浮腫及肝功能異常等中毒性肝病癥狀。
在選購瓜子中,專家建議盡量選擇原味的瓜子。有一些不法商販,為掩蓋瓜子酸敗的味道,就將不新鮮的瓜子加工成各種口味的。如果選擇原味的瓜子,就不容易掩蓋壞瓜子的味道。同時(shí),各種口味的瓜子,也容易使人體攝入更多的鹽分和香精色素。另外,不要選擇剝好的瓜子仁產(chǎn)品。瓜子仁富含油脂,容易酸敗,如果剝掉了瓜子殼,和空氣接觸,就給酸敗和微生物繁殖創(chuàng)造了有利條件。

3
瓜子有苦味可以吃嗎
不可以吃。瓜子容易受到黃曲霉菌的污染發(fā)生霉變,由此產(chǎn)生一種劇毒物質(zhì)——黃曲霉毒素,黃曲霉毒素被世界衛(wèi)生組織的癌癥研究機(jī)構(gòu)劃定為1類致癌物,毒性僅次于肉毒霉素,是砒霜的68倍。
如誤食了帶有黃曲霉毒素的食品,輕則可能出現(xiàn)發(fā)熱、腹痛、嘔吐、食欲減退等癥狀,重則可能出現(xiàn)肝區(qū)疼痛、下肢浮腫及肝功能異常等中毒性肝病癥狀,因此瓜子有苦味一定不能吃。
一旦發(fā)現(xiàn)嘴里的瓜子有苦味、霉味或辛辣味,就趕快吐出來并及時(shí)漱口。觀察自身的身體情況,若是沒有明顯不適癥狀,那么不需要太擔(dān)心,多喝一些水,促進(jìn)有毒物質(zhì)的排泄即可。但要是過多食用有苦味的瓜子,出現(xiàn)了明顯的腹痛、腹瀉以及便溏等不適癥狀發(fā)生,那么這時(shí)候建議及時(shí)去醫(yī)院,在醫(yī)生的指導(dǎo)下接受治療。
總結(jié):絕對不能吃發(fā)霉的瓜子,不光是瓜子,只要是發(fā)霉的東西都不能吃,我們不能拿自己的生命開玩笑!