瓜子本身營養(yǎng)就蠻高，維生素、蛋白質(zhì)、油類含量都屬佼佼者。 然而,瓜子也是一種高熱量的食物。瓜子的熱量為597千卡、蛋白質(zhì)23.9克、維生素E34.53毫克、脂肪49.9克、鎂264毫克。如此高熱量的食物，一旦吃多了是很容易長胖的。下面，就快和360常識(shí)網(wǎng)一起了解相關(guān)知識(shí)吧！
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瓜子減肥期能吃嗎？
人體會(huì)發(fā)胖除了一些疾病因素以外，主要是由于攝入的熱量大于所消耗的熱量，這些熱量長期囤積在人體內(nèi)部沒有得到消耗時(shí)，就會(huì)轉(zhuǎn)換成脂肪，引起發(fā)胖。
而瓜子屬于熱量含量較高的食物，要是適量食用，并不會(huì)出現(xiàn)長胖的現(xiàn)象，但要是食用過多，就會(huì)導(dǎo)致熱量過度攝入，有沒有配合運(yùn)動(dòng)消耗時(shí)，就會(huì)引起發(fā)胖。
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瓜子變味了還能吃嗎
瓜子變味之后可能會(huì)產(chǎn)生黃曲霉，黃曲霉毒素毒性確實(shí)強(qiáng)，但并非每顆苦瓜子都含有。人如果誤食了黃曲霉毒素污染的食品,輕則可能出現(xiàn)發(fā)熱、腹痛、嘔吐、食欲減退等癥狀,重則可能出現(xiàn)肝區(qū)疼痛、下肢浮腫及肝功能異常等中毒性肝病癥狀。
在選購瓜子中，專家建議盡量選擇原味的瓜子。有一些不法商販，為掩蓋瓜子酸敗的味道，就將不新鮮的瓜子加工成各種口味的。如果選擇原味的瓜子，就不容易掩蓋壞瓜子的味道。同時(shí)，各種口味的瓜子，也容易使人體攝入更多的鹽分和香精色素。另外，不要選擇剝好的瓜子仁產(chǎn)品。瓜子仁富含油脂，容易酸敗，如果剝掉了瓜子殼，和空氣接觸，就給酸敗和微生物繁殖創(chuàng)造了有利條件。
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瓜子有苦味可以吃嗎
不可以吃。瓜子容易受到黃曲霉菌的污染發(fā)生霉變，由此產(chǎn)生一種劇毒物質(zhì)——黃曲霉毒素，黃曲霉毒素被世界衛(wèi)生組織的癌癥研究機(jī)構(gòu)劃定為1類致癌物，毒性僅次于肉毒霉素，是砒霜的68倍。
如誤食了帶有黃曲霉毒素的食品，輕則可能出現(xiàn)發(fā)熱、腹痛、嘔吐、食欲減退等癥狀，重則可能出現(xiàn)肝區(qū)疼痛、下肢浮腫及肝功能異常等中毒性肝病癥狀，因此瓜子有苦味一定不能吃。
一旦發(fā)現(xiàn)嘴里的瓜子有苦味、霉味或辛辣味，就趕快吐出來并及時(shí)漱口。觀察自身的身體情況，若是沒有明顯不適癥狀，那么不需要太擔(dān)心，多喝一些水，促進(jìn)有毒物質(zhì)的排泄即可。但要是過多食用有苦味的瓜子，出現(xiàn)了明顯的腹痛、腹瀉以及便溏等不適癥狀發(fā)生，那么這時(shí)候建議及時(shí)去醫(yī)院，在醫(yī)生的指導(dǎo)下接受治療。
總結(jié)：絕對不能吃發(fā)霉的瓜子，不光是瓜子，只要是發(fā)霉的東西都不能吃，我們不能拿自己的生命開玩笑！
