銀耳湯里面一般都有枸杞、紅棗。這些都需要提前浸泡，紅棗和枸杞的浸泡時(shí)間不宜太久，差不多在十分鐘左右即可。銀耳的時(shí)間就稍微長些了，等泡發(fā)好，還要將它底部的雜質(zhì)去除了，再用剪刀剪小塊。下面，就快和360常識(shí)網(wǎng)一起了解相關(guān)知識(shí)吧！
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銀耳湯一次喝多少合適？
銀耳每天吃10-15克（約一朵的2/3）就可以了，吃多了容易造成能力堆積，不利于人體的消化和吸收。
如果是需要放入蓮子、紅棗、枸杞等配料的話，銀耳的量還可以適當(dāng)減少一些，畢竟煮一朵銀耳就需要6-7碗水的量，并且喝銀耳湯是很容易飽腹的。
煮銀耳的時(shí)候還需要根據(jù)食用人數(shù)以及人胃口的大小選擇放入多少銀耳，比如3個(gè)人以內(nèi)，一朵是完全可以的，超過3個(gè)人，需要根據(jù)人數(shù)以及人的胃口大小、其他食材的多少來決定放入的銀耳數(shù)量。
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銀耳湯熱吃還是冷吃好
根據(jù)自身腸胃功能決定。銀耳湯含有鉀、磷、鈉、碳水化合物、胡蘿卜素、膳食纖維、蛋白質(zhì)、煙酸、鐵等營養(yǎng)成分，熱著吃和冷著吃對其中的營養(yǎng)物質(zhì)不會(huì)發(fā)生改變，但對于人體吸收程度來說，本身腸胃功能較弱的人，建議平時(shí)多吃溫?zé)岬氖澄铮欣谀c胃吸收，而冰鎮(zhèn)寒涼的食物要少吃，以免刺激腸胃引起身體不適。
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喝銀耳湯有什么好處
1、銀耳中的有效成分酸性多糖類物質(zhì)，能增強(qiáng)人體的免疫力，調(diào)動(dòng)淋巴細(xì)胞，加強(qiáng)白細(xì)胞的吞噬能力，興奮骨髓造血功能。
2、銀耳對老年慢性支氣管炎、肺原性心臟病有一定療效。
3、銀耳富有天然植物性膠質(zhì)，加上它的滋陰作用，長期服用可以潤膚，并有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。
4、銀耳富含維生素D，能防止鈣的流失，對生長發(fā)育十分有益；因富含硒等微量元素，它可以增強(qiáng)機(jī)體的免疫力。
5、銀耳能提高肝臟解毒能力，起保肝作用。
