銀耳，又稱為雪耳，富有天然植物性膠質(zhì)，還含有多種多種氨基酸、礦物質(zhì)，銀耳湯是一道常見的甜品小吃，口感滑潤(rùn)，適量食用就能為身體補(bǔ)充多種營(yíng)養(yǎng)，不建議每天喝，以免攝入過(guò)多糖分，因此導(dǎo)致血糖升高和長(zhǎng)胖。下面，就快和360常識(shí)網(wǎng)一起了解相關(guān)知識(shí)吧！
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喝銀耳湯可以減肥嗎？
銀耳中含有豐富的膠原蛋白質(zhì)，膠原蛋白質(zhì)攝入人體以后，可以產(chǎn)生飽腹感，降低食欲，建議在飯前喝一碗銀耳湯，這樣可以減少主食的攝入，從而起到促進(jìn)減肥的作用。而且銀耳中的纖維素含量豐富，多食用銀耳可以促進(jìn)腸胃的蠕動(dòng)，潤(rùn)腸通便，排出人體多余的廢物，從而起到降低體重的作用。
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銀耳湯可以天天喝嗎
銀耳中含有大量的膠質(zhì)和膳食纖維，相對(duì)來(lái)說(shuō)是不容易消化吸收，腸胃功能是需要一定的時(shí)間消化吸收的，不然很有可能會(huì)引起消化不良等癥狀，所以不宜天天食用，尤其是腸胃功能比較弱的人群，例如老年人、幼童、腸胃疾病患者等。銀耳是具有滋陰潤(rùn)肺的功效的，也正是因?yàn)槿绱耍焯焓秤玫脑挘y耳會(huì)有助濕的作用，從而使得生痰。
銀耳中的糖分其實(shí)是很高的，若是天天食用的話，對(duì)于身體來(lái)說(shuō)是糖分過(guò)于負(fù)荷的，天天食用容易增加血液的粘稠度，從而加大疾病的患病率。
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銀耳湯熬多長(zhǎng)時(shí)間最好
首先要明白，銀耳湯里面一般都有枸杞、紅棗。這些都需要提前浸泡，紅棗和枸杞的浸泡時(shí)間不宜太久，差不多在十分鐘左右即可。銀耳的時(shí)間就稍微長(zhǎng)些了，等泡發(fā)好，還要將它底部的雜質(zhì)去除了，再用剪刀剪小塊。將它們?nèi)糠湃脲佒羞M(jìn)行熬煮，放入適量的清水和冰糖。先用中火煮沸，再改小火，差不多需要熬煮一個(gè)半小時(shí)。等有香味之后，并變得濃稠時(shí)就可以食用了。
總結(jié)：銀耳湯本身的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常高的，但是經(jīng)過(guò)一夜發(fā)酵之后，就會(huì)產(chǎn)生硝酸鹽，對(duì)人體健康是不利的。不管是什么品質(zhì)的銀耳，經(jīng)過(guò)一夜之后就會(huì)繁衍有害的物質(zhì)。所以銀耳最好盡快食用完，不可放置過(guò)夜。
