鵝蛋的外殼如果出現(xiàn)的發(fā)霉的現(xiàn)象的話，鵝蛋是不建議再繼續(xù)食用的。因?yàn)轾Z蛋的外殼上面含有許多的氣孔，一旦鵝蛋的外殼上有霉菌的話，這些霉菌就可能會(huì)隨著氣孔進(jìn)入到鵝蛋的內(nèi)部，使得鵝蛋受污染，下面，就快和360常識(shí)網(wǎng)一起了解相關(guān)知識(shí)吧！
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鵝蛋的味道和雞蛋一樣嗎？
不一樣。雖然鵝蛋和雞蛋的營(yíng)養(yǎng)成分差不多，但鵝蛋和雞蛋是兩種家禽的卵，其營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的含量會(huì)有所差異，會(huì)導(dǎo)致兩者的味道有所差別。
加上鵝和雞所喜愛的生活環(huán)境及食物來源都不同，相對(duì)于鵝喜歡生活在水邊，食用水生物，雞更喜歡在山叢中，食用草籽及蟲類等，而山叢的環(huán)境空氣流通性更好，不會(huì)產(chǎn)生像水生物一樣重的腥氣，因此鵝蛋和雞蛋的味道會(huì)有所區(qū)別。
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吃了發(fā)霉的鵝蛋會(huì)怎么樣
可能會(huì)引起食物中毒。由于鵝蛋中含有一定的淀粉、蛋白質(zhì)及水分，當(dāng)有合適的溫度和濕度時(shí)，霉菌就會(huì)開始生長(zhǎng)，這屬于一種自然現(xiàn)象，但因?yàn)槊咕且环N有毒物質(zhì)，對(duì)人體有較強(qiáng)的危害性。
因此當(dāng)食用發(fā)霉的鵝蛋后，可能會(huì)引起食物中毒的情況，當(dāng)出現(xiàn)癥狀時(shí)，一般會(huì)有明顯嘔吐、嚴(yán)重腹瀉、上腹部伴有明顯疼痛，嚴(yán)重時(shí)甚至?xí)䦟?duì)人體的生命安全造成威脅。
因此要是食用了發(fā)霉的鵝蛋后，注意觀察自身，當(dāng)出現(xiàn)身體不適時(shí)，建議及時(shí)就醫(yī)治療，不要延誤病情。
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鵝蛋怎么吃最有營(yíng)養(yǎng)
1、 水煮鵝蛋
將鵝蛋放入熱水中煮至熟透，然后將其撈出冷卻后剝殼即可食用，這樣吃能更完整的保留鵝蛋中的營(yíng)養(yǎng)成分。
2、 鵝蛋羹
把鵝蛋敲開放入碗中，然后再往碗中加入適量溫水?dāng)嚢杈鶆颍瑸V去其中的泡沫，用保鮮膜包住碗口，再在保鮮膜上扎幾個(gè)洞，將其隔水放入鍋中大火蒸8-9分鐘左右即可。這樣蒸出來的鵝蛋羹既營(yíng)養(yǎng)又美味。
