鵝蛋,眾所周知其鴨蛋一樣都是有一定腥味的,而且味道還比較重,對于不喜歡吃鵝蛋的人來說,食用鵝蛋可能會引起惡心的情況。但因為鵝蛋的營養價值非常高,因此還是有很多人喜歡吃的,下面,就快和360常識網一起了解相關知識吧!

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鵝蛋怎么去除腥味?
加入去腥的配料。由于鵝蛋有一定腥味,要是單獨煮食,在沒有任何配料的情況下,并不能將腥味去除,只有使用加入其他配料的烹調方式,將其腥味去除或者掩蓋。
鵝蛋本身具有一定的腥味,而在炒或煎的過程中會用到一定的油、鹽、糖等調味料,對鵝蛋中的腥味能起到較好的抑制作用,如果是覺得鵝蛋腥味太重的話,建議可以用炒著吃或煎著吃的方式。
其次,料酒、白醋、大蔥等都具有一定的去腥、提鮮作用,在炒鵝蛋或煎鵝蛋的時候可以根據個人口味適當地加入一些,這樣鵝蛋吃起來腥味也會更小一些。

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鵝蛋外殼發霉還可以吃嗎
鵝蛋的外殼如果出現的發霉的現象的話,鵝蛋是不建議再繼續食用的。因為鵝蛋的外殼上面含有許多的氣孔,一旦鵝蛋的外殼上有霉菌的話,這些霉菌就可能會隨著氣孔進入到鵝蛋的內部,使得鵝蛋受污染,所以是不建議再繼續食用。

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鵝蛋溏心煮多長時間
10分鐘左右。
往鍋中加入適量水,水位要能沒過鵝蛋,然后冷水將鵝蛋放入鍋中。讓鵝蛋與水一起煮十分鐘左右將火關掉,再將鵝蛋撈出,這樣即可煮出一個溏心蛋。煮的過程中可以拿筷子夾一下鵝蛋,一般沒熟的蛋筷子是夾不起來的,這是因為過于液態的狀態下,蛋的重心會往下掉。煮到剛好筷子能加起來時就說明外層已經凝固了,正好是溏心蛋的狀態。