鵝蛋，眾所周知其鴨蛋一樣都是有一定腥味的，而且味道還比較重，對于不喜歡吃鵝蛋的人來說，食用鵝蛋可能會引起惡心的情況。但因為鵝蛋的營養價值非常高，因此還是有很多人喜歡吃的，下面，就快和360常識網一起了解相關知識吧！
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鵝蛋怎么去除腥味？
加入去腥的配料。由于鵝蛋有一定腥味，要是單獨煮食，在沒有任何配料的情況下，并不能將腥味去除，只有使用加入其他配料的烹調方式，將其腥味去除或者掩蓋。
鵝蛋本身具有一定的腥味，而在炒或煎的過程中會用到一定的油、鹽、糖等調味料，對鵝蛋中的腥味能起到較好的抑制作用，如果是覺得鵝蛋腥味太重的話，建議可以用炒著吃或煎著吃的方式。
其次，料酒、白醋、大蔥等都具有一定的去腥、提鮮作用，在炒鵝蛋或煎鵝蛋的時候可以根據個人口味適當地加入一些，這樣鵝蛋吃起來腥味也會更小一些。
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鵝蛋外殼發霉還可以吃嗎
鵝蛋的外殼如果出現的發霉的現象的話，鵝蛋是不建議再繼續食用的。因為鵝蛋的外殼上面含有許多的氣孔，一旦鵝蛋的外殼上有霉菌的話，這些霉菌就可能會隨著氣孔進入到鵝蛋的內部，使得鵝蛋受污染，所以是不建議再繼續食用。
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鵝蛋溏心煮多長時間
10分鐘左右。
往鍋中加入適量水，水位要能沒過鵝蛋，然后冷水將鵝蛋放入鍋中。讓鵝蛋與水一起煮十分鐘左右將火關掉，再將鵝蛋撈出，這樣即可煮出一個溏心蛋。煮的過程中可以拿筷子夾一下鵝蛋，一般沒熟的蛋筷子是夾不起來的，這是因為過于液態的狀態下，蛋的重心會往下掉。煮到剛好筷子能加起來時就說明外層已經凝固了，正好是溏心蛋的狀態。
