魚腥草,三白草科蕺菜屬植物,莖呈扁圓柱形、棕黃色、枝節明顯、下部節上有殘余根須、易折斷,葉片展平后呈心形,上表面為暗黃綠色至暗棕色,下表面為灰綠色或灰棕色,搓碎有魚腥味。下面,就快和360常識網一起了解相關知識吧!

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新鮮魚腥草怎么炒?
可以清炒,也可以和其他一些肉類搭配來吃,營養更均衡,更容易被身體吸收,比如臘肉。
一般炒的時候,先要將它洗干凈,放在一邊晾干水分,大概放兩分鐘,再倒油和醋醬油進鍋里,等到它沸騰的時候,再將魚腥草放下去,大概炒兩三分鐘,再加一些鹽,等到它變軟的時候就代表已經熟了,再放一些鹽和雞精就可以吃了。
總結:魚腥草是可以直接生吃的,且口感會更清爽,有很好的消炎效果,特別對于一些風熱感冒、泌尿系統等引起的狀況有很好的緩解效果。

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吃魚腥草可以消炎嗎
魚腥草本身含有能夠顯著抗炎的黃酮類化合物,能夠有助于抑制炎癥早期的毛細血管亢進,減輕炎癥反應,促進炎癥部位的早日恢復,同時魚腥草還具有抗菌的作用,對于一些病菌如溶血性的鏈球菌、金黃色葡萄球菌、流感桿菌、肺炎球菌有明顯的抑制作用,對大腸桿菌、痢疾桿菌、傷寒桿菌也有作用。

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魚腥草可以怎么吃
1、涼拌。魚腥草是一種藥食同源的食材,除了能當做藥材使用以外,還以用來涼拌食用,同樣具有清熱解毒的療效,同時增添了調味料的口感,還可以增添開胃的作用。
2、炒制。魚腥草的氣味較大,可以通過與其他食材炒制,緩解較重的氣味,但經過炒制后,其藥效會降低一些,因此更加建議生吃。
注意:高溫可以使藥效充分揮發,但煮的時間過長后,容易導致藥效揮發過度,反而降低藥效。