干的魚腥草不同于其他的中草藥，它是屬于不宜久煎的一類，其體內(nèi)含有揮發(fā)油，長時間的煮制容易導(dǎo)致其有效成分的揮發(fā)，從而失去一定的藥效。一般是在水開后繼續(xù)煮2-5分鐘左右即可關(guān)火了。下面，就快和360常識網(wǎng)一起了解相關(guān)知識吧！
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車前草魚腥草同吃有哪些好處？
1、清熱解毒。車前草魚腥草都是寒性的中藥材，其中車前草味甘性寒寒，歸肝、腎、肺、小腸經(jīng)，具有清熱解毒的功能;魚腥草性味辛性微寒，歸肺經(jīng)，也具有清熱解毒，泡水一起適量飲用可以降低人體火氣。
2、利尿通淋。車前草和魚腥草都具有一定利尿作用，其中含有一定的鉀、鈉等成分物質(zhì)，一起煮水喝，可以幫助促進(jìn)人體的尿液排出，具有較好的利尿通淋作用，對于排尿不便的人群來說是比較好的。
3、止咳祛痰。車前草魚腥草煮水中，車前草可以幫助抑制人體呼吸中樞神經(jīng)的作用，起到止咳的作用，加上車前草入肺經(jīng)，味甘，具有滋養(yǎng)肺部，增強(qiáng)肺部功能的作用，所以適量飲用車前草魚腥草煮水有止咳祛痰的作用。
4、健胃消食。車前草魚腥草煮水中，含有一定的維生素、纖維素等成分物質(zhì)，其中纖維素可以促進(jìn)人體腸胃蠕動，加速食物在人體中的吸收代謝，具有一定健胃消食的作用，可以加速體內(nèi)毒素以及廢物的排出。
5、清肝明目。車前草入肝經(jīng);含有大量的胡蘿卜素、維生素A，有一定預(yù)防夜盲癥、促進(jìn)視紫紅質(zhì)轉(zhuǎn)化的作用，與魚腥草一起煮水喝，對于人體的視力具有一定好處，具有一定清肝明目的作用，對人體眼睛具有好處。
6、消腫療瘡。車前草魚腥草煮水中，魚腥草味辛性寒，歸肺經(jīng)，具有一定消腫消腫療瘡的作用，可以用于治療實熱、熱毒、濕邪、疾熱為患的肺癰、瘡瘍腫毒。
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魚腥草怎么腌制好吃
魚腥草在腌之前，首先要將它洗干凈，再準(zhǔn)備一些鹽、醋、辣椒、蒜等，把它們切碎，腌30分鐘，可以按自己的口味去調(diào)節(jié)，適當(dāng)添加或減少。如果喜歡吃甜的，可以放多一點糖。用調(diào)料拌好的魚腥草放入碗中，再用保鮮袋裝起來，把它密封好，放在冰箱的冷藏室里冷藏一下，再拿出來，味道會更鮮美。
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魚腥草干的泡水好還是新鮮的好
建議新鮮的泡水。中國最早的本草著作《神農(nóng)本草經(jīng)》認(rèn)為“生者尤良”。魚腥草體內(nèi)含有揮發(fā)油，容易揮發(fā)，再加上經(jīng)過藥物炮制，在炮制加工的過程中，一定會有一定程度的藥物成分隨著揮發(fā)油等物質(zhì)一起流失，加上干品泡水需要一個藥物析出的過程，一般干魚腥草是比較推薦用煮的方法來制作的。而新鮮的魚腥草相對于來說藥效要比較容易泡出來，其藥物成分相對來說比較多一些，沒有經(jīng)過炮制加工，能夠保持藥材的自然性能，但是用新鮮的魚腥草泡水的話，是比較建議其用量在是干魚腥草的2倍左右。
