折耳根，學(xué)名就是魚腥草，也可以叫做狗心草、狗點(diǎn)耳，既可以當(dāng)作一種野菜食用，也可以作為一種中藥材服用，在很多地區(qū)都將其稱為魚腥草，而在西南地區(qū)的貴州、四川、重慶等地習(xí)慣將它稱為折耳根，所以兩者是同一種食物，下面，就快和360常識(shí)網(wǎng)一起了解相關(guān)知識(shí)吧！
1
魚腥草能治支氣管炎嗎？
魚腥草對(duì)金黃色葡萄球菌、肺炎球菌、傷寒桿菌等多種細(xì)菌有一定的抑制作用，可以提高機(jī)體的免疫力，提高白細(xì)胞的吞噬能力，還能減少附著在支氣管上的細(xì)菌，因此，患有支氣管炎的人群在平時(shí)可以適當(dāng)食用魚腥草。
2
魚腥草怎么涼拌
1、將新鮮的魚腥草清洗干凈，留下脆嫩的部分根莖，將清洗好的魚腥草放入淡鹽水中浸泡8-10分鐘左右，撈出切成段備用。
2、在碗中加入食鹽、白糖、香醋、麻油、豉油、生抽、辣椒、姜蒜等調(diào)料，在鍋中將油燒紅至冒煙，然后將油倒入碗中，攪拌即可。
3、將制作好的調(diào)味汁加入到魚腥草上面，充分拌勻，即可食用，也可以等腌制入味了之后再食用。
3
吃魚腥草注意什么
1、體質(zhì)寒涼、脾胃虛寒者外用魚腥草為宜。魚腥草屬于寒性草藥，直接內(nèi)服易加重體內(nèi)的寒氣，出現(xiàn)腹痛腹瀉等身體不適的癥狀，因此，建議外用為宜。
2、不宜久煮。魚腥草中的揮發(fā)油成分豐富，久煮易受到破壞作用，因此建議熬煮半小時(shí)左右就可以了。
3、對(duì)魚腥草過敏者不宜食用。對(duì)魚腥草過敏者食用魚腥草后，容易出現(xiàn)頭暈、咽干等身體不適癥狀。
