鵝蛋中的蛋白質含量豐富,食用后會增加腸胃的負擔,當胃里胃蛋白酶不足以分解全部的蛋白質時,無法消化吸收的蛋白量增多,腐敗作用增大,產生的氣體自然就會增多,就會出現胃脹氣等消化不良的情況。下面,就快和360常識網一起了解相關知識吧!

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鵝蛋與什么食物相克?
鵝蛋不宜和富含鞣酸的食物同吃,如:茶葉、柿子、葡萄、石榴、山楂、使君子等,因為鵝蛋中的主要營養成分是以蛋白質為主,而蛋白質能與鞣酸發生絡合反應,不僅增加蛋白質的消化難度,影響蛋白質的吸收,還可能會生成一種不易消化的沉淀物,這類沉淀物可能會刺激腸胃,引起腸胃不適。

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鵝蛋里面有白色的東西是什么
受精卵。有些鵝蛋敲開之后會發現中間有一小團白色的東西,這個鵝蛋說明是受過精的,這個白色的東西就是這個鵝蛋的受精卵。其還有一個作用就是可以維持蛋清與蛋黃之間的穩定,使得蛋黃一直保持在鵝蛋的中央。這個白色部分又含有豐富的營養,是可以放心食用的。

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怎么吃鵝蛋有效
鵝蛋的吃法很多,可以蒸食、煮食、炒食,還可以腌制食,以蒸鵝蛋為例,具體做法如下:
材料:鵝蛋、食鹽、枸杞、蔥段。
做法
1、先準備1-2個鵝蛋。
2、將其打散,加適量鹽、料酒、打成蛋液。
3、然后按照1:1.5-2的比例準備溫開水,順一個方向攪出泡沫后靜置放五分鐘。
4、之后放進蒸鍋加適量清水,放入鍋中冷水蒸十分鐘,關火。
5、之后揭開蓋子放入枸杞、擺上蔥段,蓋上鍋蓋燜2分鐘即可。
總結:鵝蛋性溫,適量食用可以幫助人體驅除寒氣,但要是過量吃,那么可能會導致人體上火,對人體的健康造成傷害。