鵝蛋中的蛋白質含量豐富，食用后會增加腸胃的負擔，當胃里胃蛋白酶不足以分解全部的蛋白質時，無法消化吸收的蛋白量增多，腐敗作用增大，產生的氣體自然就會增多，就會出現胃脹氣等消化不良的情況。下面，就快和360常識網一起了解相關知識吧！
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鵝蛋與什么食物相克？
鵝蛋不宜和富含鞣酸的食物同吃，如：茶葉、柿子、葡萄、石榴、山楂、使君子等，因為鵝蛋中的主要營養成分是以蛋白質為主，而蛋白質能與鞣酸發生絡合反應，不僅增加蛋白質的消化難度，影響蛋白質的吸收，還可能會生成一種不易消化的沉淀物，這類沉淀物可能會刺激腸胃，引起腸胃不適。
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鵝蛋里面有白色的東西是什么
受精卵。有些鵝蛋敲開之后會發現中間有一小團白色的東西，這個鵝蛋說明是受過精的，這個白色的東西就是這個鵝蛋的受精卵。其還有一個作用就是可以維持蛋清與蛋黃之間的穩定，使得蛋黃一直保持在鵝蛋的中央。這個白色部分又含有豐富的營養，是可以放心食用的。
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怎么吃鵝蛋有效
鵝蛋的吃法很多，可以蒸食、煮食、炒食，還可以腌制食，以蒸鵝蛋為例，具體做法如下：
材料：鵝蛋、食鹽、枸杞、蔥段。
做法
1、先準備1-2個鵝蛋。
2、將其打散，加適量鹽、料酒、打成蛋液。
3、然后按照1:1.5-2的比例準備溫開水，順一個方向攪出泡沫后靜置放五分鐘。
4、之后放進蒸鍋加適量清水，放入鍋中冷水蒸十分鐘，關火。
5、之后揭開蓋子放入枸杞、擺上蔥段，蓋上鍋蓋燜2分鐘即可。
總結：鵝蛋性溫，適量食用可以幫助人體驅除寒氣，但要是過量吃，那么可能會導致人體上火，對人體的健康造成傷害。
