鵝蛋不宜和富含鞣酸的食物同吃，如：茶葉、柿子、葡萄、石榴、山楂、使君子等，因為鵝蛋中的主要營養成分是以蛋白質為主，而蛋白質能與鞣酸發生絡合反應，不僅增加蛋白質的消化難度，影響蛋白質的吸收，下面，就快和360常識網一起了解相關知識吧！
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鵝蛋吃多了有什么壞處？
1、吃多了會造成腸胃負擔，引起腸胃不適，鵝蛋含有一種堿性物質，對內臟有損壞，因此每天食用不宜超過2個，以免損傷內臟。
2、不宜吃鵝蛋人群：低熱不退、動脈硬化、氣滯者不宜。低熱又久食鵝蛋會加重病情。骨折不宜食鵝蛋，因其性壅滯，不利骨折愈合。
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一天一個鵝蛋過量嗎
偶爾一天一個鵝蛋合適。一個鵝蛋的重量大約在225-280克，所含蛋白質大約為25克到30克左右，膽固醇1600-1800毫克，脂肪32克-42克，如一天吃一個鵝蛋，熱量不影響人長胖，但攝入的膽固醇偏高，偶爾食用身體還可以很好的代謝消化掉，但如果天天連續吃一個鵝蛋的話，則容易引發上述膽固醇增高的風險，建議每隔2天吃一個鵝蛋，一周吃2-3次為宜，如吃的較為頻繁的話，少吃或不吃鵝蛋黃，可避免膽固醇攝入過高的問題。
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吃鵝蛋有哪些作用
1、鵝蛋中的蛋白質、卵磷脂很高，其中卵磷脂可以促進大腦及神經組織的發育，適量食用可以釋放出膽堿，膽堿可改善各個年齡組的記憶力，可以促進其大腦發育，增強記憶力，具有一定健腦益智的作用。
2、鵝蛋味甘性溫，適量食用可以幫助人體去除寒氣，溫補作用比較強，具有一定補中氣、益五臟的功效，適于慢性腎炎、肝炎、久病體虛的患者食用。
3、孕婦妊娠后期，吃鵝蛋可以去胎毒；可以減少新生兒患黃疸、濕疹、眼屎等的概率；但要注意孕婦吃鵝蛋適合在懷孕5-6個月時，建議每天不能超過3只鵝蛋，避免加重自身腸胃負擔。
