魚(yú)腥草，含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，并不需要經(jīng)過(guò)開(kāi)水燙熟，是可以直接用來(lái)涼拌的，這樣吃起來(lái)口感比較脆嫩爽口，而且營(yíng)養(yǎng)保留也比較完全。但是魚(yú)腥草的氣味比較重，如果覺(jué)得魚(yú)腥草味道太重受不了的話也可以先將魚(yú)腥草用開(kāi)水燙一下，下面，就快和360常識(shí)網(wǎng)一起了解相關(guān)知識(shí)吧！
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魚(yú)腥草有什么副作用？
吃魚(yú)腥草的危害主要有誘發(fā)口臭、過(guò)敏。過(guò)量食用魚(yú)腥草還會(huì)引起脾胃虛寒、導(dǎo)致腹瀉、導(dǎo)致馬兜鈴腎病等。魚(yú)腥草是一種野生蔬菜，有很強(qiáng)的魚(yú)腥味，有天然的魚(yú)腥草素會(huì)引起部分人過(guò)敏；過(guò)量食用魚(yú)腥草不僅僅會(huì)導(dǎo)致脾胃虛寒，引發(fā)胃病、腹瀉等，還可能引發(fā)馬兜鈴腎病。
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涼拌魚(yú)腥草要過(guò)開(kāi)水嗎
根據(jù)自己的口味來(lái)決定。魚(yú)腥草是不需要經(jīng)過(guò)開(kāi)水燙熟的，是可以直接涼拌的，將新鮮的魚(yú)腥草徹底清洗干凈，然后就可以加入調(diào)料涼拌了。但是如果是不喜歡魚(yú)腥草的那股魚(yú)腥味的話，可以選擇利用開(kāi)水焯一下，是其腥味變淡一點(diǎn)，但是這樣會(huì)使魚(yú)腥草失去原本的脆嫩的口感，會(huì)變得比較面，沒(méi)有那么爽脆。
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魚(yú)腥草茶的做法
吃魚(yú)腥草，最簡(jiǎn)單的方法是用它煎水代茶喝。吃不慣新鮮魚(yú)腥草的人，或者是沒(méi)有鮮品只能用干品的情況下，也可以這樣用。
注意：不要像熬其他的中藥那樣長(zhǎng)時(shí)間地去煮魚(yú)腥草。干品魚(yú)腥草久煮，抗炎成分就揮發(fā)掉了。抓一把魚(yú)腥草，放半鍋冷水，稍稍淹沒(méi)魚(yú)腥草就可以，大火煮開(kāi)以后，等兩分鐘，馬上關(guān)火，把藥湯潷出來(lái)就可以喝了。煮過(guò)的魚(yú)腥草不要倒掉，下次喝的時(shí)候還可以加水，用同樣的方法再煮一次，再喝。一共可以煮三次，正好夠一天的量。
實(shí)在沒(méi)有條件煮水，比如在上班的時(shí)候，也可以直接拿干品魚(yú)腥草泡茶喝。多用一點(diǎn)魚(yú)腥草，沖入沸水，多泡一會(huì)，也能有作用。
