涼拌魚腥草可以用到的調料有：蒜末、食鹽、食醋、味精、油辣子、生抽、麻椒油等，可以根據個人的口味添加不同的調料。涼拌魚腥草應該用的是白凈根和葉子，老根以及一些變黃的葉子應該摘掉。下面，就快和360常識網一起了解相關知識吧！
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魚腥草可以生吃嗎？
1、魚腥草生吃熟吃效果不同 魚腥草可生吃，也可熟吃。生吃一般是加上辣椒涼拌，因魚腥草性寒，而辣椒性熱，兩者結合能夠取長補短，還能夠發揮魚腥草調理細菌、病毒感染的功用，如果是風熱感冒、皰疹或泌尿系統感染，以生吃為好。
2、熟吃一般可用于直接配合其他藥物煎服或用臘肉炒魚腥草。這種吃法較為溫和，也適合體弱的人日常食用。正常人平時把魚腥草當蔬菜食用保健也很好。最常見的吃法是涼拌吃，這種吃法適合大多數人。魚腥草性寒涼，老人和體弱的人，可以用燉雞的方法。放點香油，還有潤心的作用。產婦產后第一次喝雞湯的時候，放一些魚腥草能夠有效預防產后風。
3、不同魚腥草適合不同吃法 在選購魚腥草的時候，一般以嫩的為好，嫩的魚腥草顏色稍淺，用指甲輕輕一掐就能斷是最嫩的，如果沒有指甲稍微花點力氣掐也能輕松掐斷也比較嫩，非常適合用于涼拌。如果買到偏老的魚腥草，熟吃的方式更好，蒸熟后的魚腥草粉粉的，易嚼易吞咽。
4、但如果是使勁掐也掐不斷的魚腥草就不建議再吃了，無論是營養價值還是口感風味都太差。保存時，新鮮魚腥草以塑料袋包裹，置于冰箱冷藏室中存放;干品則以密封容器包裝好，置于陰涼處存放。
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魚腥草根煮水幾分鐘好
不同的魚腥草煮水時間會有所差別。對于新鮮魚腥草要煮15至20分鐘，而干魚腥草需要30分鐘左右，另外注意煮的時間不宜太長，以免對魚腥草中的蛋白質、維生素、礦物質等成分造成損失，從而降低食用的效果。
煮魚腥草，要首先洗干凈它，然后把魚腥草放到鍋里邊，加入涼水沒過魚腥草，然后就可以放到火上煮了。不要像熬其他的中藥那樣長時間地去煮魚腥草。干品魚腥草如果煮得過久，其中的有益成分容易揮發掉。
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魚腥草涼拌第二天還能吃嗎
視情況而定。涼拌好的魚腥草中很容易滋生細菌，如果保存不當的話就會很容易出現變質的情況，因此魚腥草涼拌后第二天能不能吃需要根據保存環境的溫度來決定。
如果涼拌魚腥草是置于低溫下保存的話，那么第二天在沒有出現變質的情況下是可以繼續吃的;但如果涼拌魚腥草是置于溫度較高的地方保存的話，那么就很有可能會出現變質的情況，此時就不能再吃了。
