牛油果中含有豐富的營養物質，未成熟的牛油果可以吃，但是口感會比較生澀，果肉也比較硬，生的牛油果沒有毒性，人吃了后也不會對人體產生不好的影響，最多也是口感不好，所以生的牛油果是可以食用的。下面，就快和360常識網一起了解相關知識吧！
1
熟牛油果切開什么顏色？
一般熟了的牛油果，在切開之后果肉是呈現黃綠色的，并且帶有淡淡的奶香味和堅果香味。
但是切開之后里面如果是堅硬的，并且帶著股青澀的氣味，那就說明還沒有熟；如果切開之后里面發黑或者有褐色的果肉，那就說明牛油果熟過了，可能已經變質了，是不能吃了的。
2
牛油果生的怎么放熟
想要快速的將牛油果催熟，可以將它與已經成熟的香蕉、蘋果等水果放在一個袋子中，然后密封起來。之后，將它放到沒有直射光的地方，并將溫度保持在18-24℃之間。等三天之后，它的表面就會變成深綠色乃至紫色，這時，它就已經成熟了。注意當它成熟以后，需要將它放到冰箱中保存。如果直接放在外面，沒幾天可能就會爛掉了。
這樣做是因為已經成熟的香蕉、蘋果等水果會散發出乙烯氣體，而這種氣體可以作為激素，刺激未成熟的水果快速成熟。
3
牛油果熟過頭有哪些特征
1、顏色黑無光澤。牛油果熟過頭了，顏色已經完全黑了，但是無光澤。
2、捏起來綿軟。用手捏牛油果，如果很軟，按下去不會彈起來，那就說明明果肉已經爛了，也許里面都發黑了，不能吃了。
