在冷藏室內冰凍24—48小時后，原來的老豆腐就會成了凍豆腐，就可以拿出來解凍并烹制了。當然，整塊冰凍好的凍豆腐是非常難切開的，所以也可以先把新鮮的老豆腐切成小塊后再進行冷藏。下面，就快和360常識網一起了解相關知識吧！
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凍豆腐怎么吃可以減肥？
1、將豆腐瀝干水份，切小塊。將小黃瓜切小塊，櫻桃茄切半。
2、芝麻醬做法：先將白芝麻放入平底鍋內，用小火加熱數分鐘（不用加油），至白芝麻有香味，離火，待涼。
3、然后將芝麻放入攪拌器內打碎，然后與其他醬汁材料拌勻即可。
4、將所有材料拌勻，淋上芝麻醬即成。
總結：豆腐經過冷凍，能產生一種酸性物質，這種酸性物質能破壞人體的脂肪，如能經常吃凍豆腐，有利于脂肪排泄，使體內積蓄的脂肪不斷減少，達到減肥的目的。
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凍豆腐有味了能吃嗎
凍豆腐有味道了最好是不要吃了。一旦發現食物有異味，最好立即停止食用，因為變質食物容易引起胃腸道炎癥，可能會出現腹痛腹瀉、輕微嘔吐等癥狀，嚴重感染者，甚至會出現全身發冷、發熱，此時必須到醫院及時治療，以免耽誤治療時間。
將凍豆腐放入冰箱，進行低溫冷藏保存，存放時間不宜太長，兩天左右即可。想再保存久點的，可以將豆腐浸入鹽水后再放入冰箱冷藏，可延長保質時間�？梢詫龆垢湃肜鋬鰧�，要用的時候取出用流水沖洗化凍即可。這樣可以保存很久，但是會讓豆腐變得比較硬。
總結：凍豆腐雖然好吃，但適量吃也是很必要的，過量的話肯定是會給我們的身體到來危害的啦！
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凍豆腐可以冷凍多長時間
把鮮豆腐切成塊（大骰子大�。�，平鋪在冰箱冷凍抽屜里，最好不要讓豆腐之間互相疊壓（疊壓后就凍在一起了，燉的時候熟的慢）。冷凍6-7個小時即可，凍好后拿出抽屜輕輕一震抽屜底部，凍豆腐便一一分散開來，裝入塑料袋系好冷凍即可，方便今后零散取出食用。
