魚頭豆腐湯，主要材料是魚頭和豆腐，豆腐較易煮熟，因此是最后放入，主要是要對魚頭進行徹底的熬煮，魚頭中含有豐富的蛋白質、碳水化合物、脂肪等營養成分，充分熬煮可以讓魚頭中的有效成分析出在湯水中，下面，就快和360常識網一起了解相關知識吧！
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魚頭豆腐湯要燉多久？
魚頭豆腐湯時間過長的話，魚頭豆腐湯中的營養物質流失較多，魚身會出現破裂、不完整的情況，而燉30分鐘左右的魚頭豆腐湯湯汁濃稠、顏色奶白，口感和營養都是較為不錯的。
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魚頭豆腐湯多長時間
建議大火燒開后，小火熬半個小時左右。
魚頭豆腐湯是一種常見的食材，而在燉魚頭豆腐湯時，熬制的時間需把握，不宜過長也不宜過短，時間過長的話，其營養成分流失過多，魚肉和豆腐的口感會有所老化，而時間過短的話，魚頭內部沒有完全熟透，會有血色，食用時還會有一股腥味，一般來說，魚頭豆腐湯建議大火燒開后，小火熬半個小時左右即可。
總結：做魚頭豆腐湯除了豆腐之外，還可以加入蘑菇、青菜、蘿卜、魔芋豆腐等素菜，葷素搭配味道和營養會更佳好一些。
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魚頭豆腐湯喝了會胖嗎
魚頭豆腐湯熱量不算高，但是喝多了也有發胖的可能。
在燉魚頭豆腐湯的時候，想要湯色變得奶白色，一般要加入足夠的食用油，因為食用油和魚頭中的蛋白質混合才會形成奶白色懸浮液，令魚湯顯示出奶白色。而食用油的熱量是比較高的，熱量約為900大卡/100克，因此魚頭豆腐湯熱量雖然算是中等，喝多了也是容易發胖的。特別是在吃飽飯之后又喝一大碗的魚頭湯，更容易胖，如果消化功能不錯，一般推薦在飯前喝魚頭湯，可以減少其他食物的攝入量，降低發胖幾率。
總結：魚頭豆腐湯注意不要多吃，否則會容易加重腸胃負擔從而也會影響咳嗽。
