經(jīng)常喝魚湯對于人體來說具有一定的滋補(bǔ)價(jià)值，特別是魚頭經(jīng)常吃還能健腦益智，但是可選擇的食材種類那么多。魚頭和豆腐都含有豐富的蛋白質(zhì)，但是豆腐的蛋白質(zhì)缺少賴氨酸和蛋氨酸，魚肉中含有這兩種氨基酸；下面，就快和360常識網(wǎng)一起了解相關(guān)知識吧！
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魚頭豆腐湯里可以放紅棗枸杞嗎？
魚頭豆腐湯的味道鮮美，而且還有清熱生津、益智補(bǔ)腦、美容養(yǎng)顏、補(bǔ)鈣強(qiáng)身、提高免疫力等功效。而紅棗枸杞是常見的食用藥材，煮在魚頭豆腐湯中味道鮮甜，有很好的提鮮、增味作用；而且奶白色的魚頭豆腐湯中飄著鮮紅的紅棗、枸杞，賣相也非常好看；而在功效上，魚頭豆腐湯加入紅棗枸杞能夠增強(qiáng)滋陰、益氣、補(bǔ)血等功效，因此魚頭豆腐湯里面可以放紅棗枸杞。
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魚頭豆腐湯可以放山藥嗎
從中醫(yī)的角度來說，山藥味甘、性平，歸脾、肺、腎經(jīng)，在魚頭豆腐湯中是可以適量放入的，并不會發(fā)生相互反應(yīng)，而且山藥中含有蛋白質(zhì)、維生素以及礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分，具有健脾養(yǎng)胃、生津止渴、養(yǎng)肺補(bǔ)氣等功效，其次對魚頭的腥味也有所淡化，可在一定程度上提高食用口感。
山藥魚頭豆腐湯中富含多種維生素，比如：維生素C、維生素E等，這些物質(zhì)具有一定的抗氧化性，人體適量的食用，能夠?qū)w內(nèi)自由基有所清除，起到延緩衰老的作用，對臉部肌膚的褶皺、干癟、發(fā)黃情況有所改善。
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魚頭豆腐湯有哪些營養(yǎng)價(jià)值
1、草魚頭豆腐湯中含有大量的蛋白質(zhì)，且容易被人體吸收，并且脂肪含量較低，多數(shù)為不飽和脂肪酸，因此適量食用草魚頭豆腐湯是不宜發(fā)胖的。
2、草魚頭豆腐湯中富含無機(jī)鹽、維生素、磷、鈣等微量元素，且魚肉中含量大量的維生素A、維生素D、維生素B1、尼克酸等營養(yǎng)成分，這些都是人體必需的營養(yǎng)物質(zhì)，適量食用，能夠起到補(bǔ)中益氣、健脾養(yǎng)胃、益智健腦等功效。
