魚(yú)頭豆腐湯，主要是由魚(yú)頭、豆腐以及雞蛋燒制而成的，這些材料都是生活中常見(jiàn)的食材，其中含有大量的蛋白質(zhì)、脂肪、膽固醇、氨基酸以及鈣、鐵、磷等營(yíng)養(yǎng)成分，適量食用具有一定健脾補(bǔ)氣、美容潤(rùn)膚等功效作用，下面，就快和360常識(shí)網(wǎng)一起了解相關(guān)知識(shí)吧！
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咳嗽可以喝魚(yú)頭豆腐湯嗎？
魚(yú)頭湯含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，且口感鮮美，咳嗽期間如果想吃的話(huà)也是可以的，但是一定要注意吃法。
首先是做法一定要清淡，盡量不要放胡椒粉、辣椒、洋蔥等辛辣刺激調(diào)料，因?yàn)槿嗽诳人詴r(shí)呼吸道會(huì)感到不適，如果再加這些調(diào)料的話(huà)會(huì)容易加重咳嗽癥狀。
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喝魚(yú)頭豆腐湯會(huì)上火嗎
魚(yú)頭豆腐湯雖然是一種滋補(bǔ)的湯品，但是適量食用是不會(huì)引起上火的，因?yàn)轸~(yú)頭是一種屬于平性的食物，熬煮出來(lái)之后會(huì)溫補(bǔ)一些，但是豆腐是一種涼性的食物，兩者相互中和之后，其還是屬于性平，所以適量飲用并不會(huì)引起上火。
若是大量飲用的話(huà)，其一般也不會(huì)引起上火，但是不建議大量飲用魚(yú)頭豆腐湯，雖然其不會(huì)引起上火，但是還是會(huì)引起其他的不適，例如腹脹、消化不良等。
魚(yú)頭屬于平性食物，而豆腐屬于涼性食物，正常情況下適量食用魚(yú)頭豆腐湯是不會(huì)引起上火癥狀的。但如果本身體中有內(nèi)火，或者是一下子食用過(guò)多魚(yú)頭豆腐湯導(dǎo)致腸胃負(fù)擔(dān)加重的話(huà)就很容易引起上火，因此不管是吃什么東西都要注意控制食用量。
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魚(yú)頭豆腐湯怎么熬才白
原料：白鰱魚(yú)頭、魚(yú)骨、鹽、蔥、姜、味精、蒜、料酒、豆腐適量。
做法：
1、將白鰱魚(yú)的內(nèi)臟、魚(yú)鱗等臟物清理干凈，然后切下魚(yú)頭，魚(yú)肉分半。
2、接著將豆腐、蔥、姜、蒜切好，在鍋中倒入適量的油，加入蔥姜蒜爆香。
3、緊接著下入魚(yú)肉，煎至表面微黃，再倒入清水沒(méi)過(guò)魚(yú)頭。
4、大火燒烤后去除表面浮沫，放入豆腐塊、鹽、味精、料酒，小火慢燉30分鐘左右。
5、最后關(guān)火，撒上適量蔥花，盛出即可。
總結(jié)：魚(yú)頭豆腐湯不宜經(jīng)常過(guò)多食用，以免增加腸胃負(fù)擔(dān)，引起腹脹、腹痛等不適情況，而且還會(huì)升高體內(nèi)尿酸水平，有可能誘發(fā)痛風(fēng)疾病。
