魚頭豆腐湯的主要食材是魚頭和豆腐，從熱量上來說，魚頭和豆腐都不是高熱量的食材，因此，在適當的前提下，食用魚頭豆腐湯并不會發胖，減肥期間也可以適量食用，魚頭豆腐湯富含蛋白質、脂肪、碳水化合物以及其他微量元素，下面，就快和360常識網一起了解相關知識吧！
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魚頭豆腐湯不適合什么人吃？
1、蛋白質過敏人群：魚頭和豆腐中蛋白質含量都比較高，因此對與蛋白質過敏的人群來說，是不建議食用魚頭豆腐湯的，食用后容易產生過敏癥狀。
2、痛風人群：主要是因為魚頭豆腐湯里豆腐的嘌呤含量較高，痛風患者食用后容易導致體內嘌呤升高，加重原有病情，不利于身體健康。
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魚頭和魚肉哪個熱量高
兩者主要成分都是魚肉，熱量是差不多的。
在相同重量下，魚頭相對魚肉來說含有的魚肉少，骨頭更多，可食用部分更少，所以在相同重量下魚頭的熱量會要低一點；但是魚頭相對于魚肉來說含有更多的不飽和脂肪酸和膠原蛋白，常吃可以益智補腦。
魚頭和魚肉的熱量都不高，而且所含的蛋白質是完全蛋白質，所含氨基酸也適合人體需要，容易被人體消化吸收，營養價值很高，只要適量食用不但不會長胖還對減肥有一定的效果。
總結：減肥的本質是保證營養的前提下制造能量差。所以減肥期間的飲食是很重要的，既要保證足夠的營養，同時也要低鹽低油、低脂肪、低熱量。
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魚頭豆腐湯有哪些功效
1、益智健腦
魚頭豆腐湯中含有豐富的蛋白質、氨基酸、不飽和脂肪酸等，對腦部的發育有所幫助，人體適量食用，可起到活躍大腦細胞，增強記憶力等作用，從而達到益智健腦的功效，對生長發育的人群和老年人有所幫助。
2、美容養顏
魚頭豆腐湯中含有豐富的優質蛋白質和多種維生素，適量食用，對人體肌膚彈性纖維有所加強，可保持皮膚細嫩Q彈，對皮膚褶皺、干癟等情況有所緩解。
3、保護心血管
魚頭豆腐湯中含有豐富的卵磷脂，而卵磷脂對人體神經、血管發育都有幫助，另外，魚頭中還含有一些不飽和脂肪酸，可以起到清理軟化血管、降低血脂的作用，從而保護心血管，預防心血管疾病的發生。
總結：魚頭豆腐是一道營養豐富的傳統菜肴，其中的魚肉、豆腐軟嫩，湯的味道鮮美，但對于糖尿病患者來說不建議多喝！
