一般魚頭燉豆腐要想好吃的話都需要將魚頭先用油煎黃后再加入水，這樣蛋白質(zhì)與油脂發(fā)生化學(xué)反應(yīng)會使得湯聞起來更香，湯里面會含有較多的脂肪，所以減肥期間最好選擇少油或者無油，盡量少喝湯，下面，就快和360常識網(wǎng)一起了解相關(guān)知識吧！
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魚頭豆腐湯脂肪多嗎？
魚頭豆腐湯本身食材的脂肪含量并不高，所以魚頭豆腐湯的脂肪含量也不高，每100g的魚頭豆腐湯的脂肪含量是在2.07g，屬于比較低的。
但是因?yàn)榕腼兪址ú煌灾竞恳膊灰粯樱胍局蟪瞿贪咨~頭豆腐湯就必須煎制魚頭，在煎制魚頭的時(shí)候，用油量并不少，然后再加入開水熬煮，這樣的魚頭豆腐湯的脂肪含量是不小的，減肥期間需要謹(jǐn)慎食用。
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魚頭豆腐湯配什么主食
建議搭配米飯、饅頭、面條、餅等食物一起吃。
魚頭豆腐湯中富含蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素D、礦物質(zhì)等等，但是碳水化合物含量較少，而且單純喝魚頭豆腐湯很難飽腹，因此建議搭配米飯、饅頭、面條、餅等富含碳水化合物的食物一起吃，營養(yǎng)更加全面。
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哪些人不能喝魚頭豆腐湯
正常情況下，吃魚頭豆腐湯都不會有什么問題，但是有些人群是不建議食用的，比如：蛋白質(zhì)過敏者，小孩。
1、魚肉中含有豐富的蛋白質(zhì)，而對蛋白質(zhì)過敏者食用后，會出現(xiàn)局部瘙癢、紅腫等過敏情況，而且魚頭中的魚肉是一種發(fā)物。
2、豆腐是一種容易脹氣的食物，對于小孩來說，腸胃功能欠佳，食用豆腐后，會出現(xiàn)肚脹等不適癥狀，所以在日常生活中小孩避免食用魚頭豆腐湯。
