魚頭豆腐富含蛋白質、氨基酸、維生素、礦物質多種營養物質并且脂肪含量低，且多為不飽和脂肪酸，不飽和脂肪酸對降低血脂有良好的作用，所以只要在制作過程中注意油的使用量，就是一道很符合減肥期間飲食要求的菜品，下面，就快和360常識網一起了解相關知識吧！
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減肥期間可以喝魚頭燉豆腐嗎？
魚頭燉豆腐的熱量是每100克39大卡，脂肪含量為2.07克，是屬于低熱量低脂肪的食物，而且魚頭和豆腐都富含蛋白質、維生素、礦物質等多種營養物質，所以適合減肥期間食用。
但是一般魚頭燉豆腐要想好吃的話都需要將魚頭先用油煎黃后再加入水，這樣蛋白質與油脂發生化學反應會使得湯聞起來更香，湯里面會含有較多的脂肪，所以減肥期間最好選擇少油或者無油，盡量少喝湯，否則攝入過多的油脂可能會轉化為脂肪堆積在體內。
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糖尿病人可以喝魚頭豆腐湯嗎
糖尿病主要是因為人體的胰腺功能出現損傷，人體B細胞胰島素分泌異常而導致的，而魚頭豆腐湯中的膽固醇含量不高，也不是高糖高脂肪的食物，并不會對疾病有所影響，還能補充人體營養，提高免疫力，所以糖尿病人吃魚頭豆腐湯是可以的，但是需要注意食用量不宜過高，一般不建議超過平常飯碗一碗的量。
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魚湯配什么菜最營養
1、香菜：魚頭豆腐湯中可以加入香菜，因為香菜顏色翠綠，具有強烈的辛香味道，加入進去首先可以起到點綴湯色的作用，白白綠綠的很好看，其次還可以起到去腥、增味、提鮮的作用。
2、金針菇：金針菇中富含氨基酸，非常的鮮美，也沒有什么怪味，而且熱量非常低，非常適合放在魚頭豆腐湯中一起煮著吃，起到提鮮、增強營養的作用。
3、腐竹：腐竹是一種黃豆制品，味道鮮美，而且富含蛋白質，營養價值很高，放在魚頭豆腐湯中稍微煮一下就能熟了，口感香軟，非常好吃。
4、胡蘿卜：胡蘿卜放在魚頭豆腐湯中一起燉著吃，首先能夠令湯色變得紅紅白白的，賣相更加，其次胡蘿卜中含有豐富的胡蘿卜素，加入湯中能夠起到很好的明目護眼的功效。
5、生菜：生菜也叫葉用萵苣，味道脆嫩，非常適合放在魚頭豆腐湯中一起吃，稍微燙一下就熟了，還富含纖維素、維生素C等營養成分，葷素搭配，營養更加均衡。
6、娃娃菜：娃娃菜是一種袖珍型小株白菜，味道相比白菜要甘甜一些，口感更嫩一些，也適合加入魚頭豆腐湯中燙熟了吃，味道甘甜鮮美，能夠補充身體所需的多種為啥維生素，還能夠起到通便的作用。
7、綠豆芽、豌豆苗：綠豆芽、豌豆苗也非常適合加入魚頭豆腐湯中吃，味道甘甜、爽脆，令魚湯也變得更加鮮美了。
總結：過量食用魚頭豆腐湯是會增加腸胃負擔，囤積體內脂肪引起肥胖的，因此建議一次食用魚頭豆腐湯不超過2碗。另外，食用過多，還會增加體內尿酸含量，可能會誘發痛風。
