魚頭湯是一種富含優(yōu)質(zhì)蛋白的湯品，其中嘌呤含量比較高，而痛風(fēng)患者飲食應(yīng)當(dāng)限制嘌呤的攝入，若是食用過多魚頭湯，會導(dǎo)致體內(nèi)的血尿酸含量增高，從而可能會引發(fā)或加重痛風(fēng)癥狀，對病情不利，下面，就快和360常識網(wǎng)一起了解相關(guān)知識吧！
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魚頭豆腐湯一般燉多久？
一般來說，由于在燉魚頭豆腐湯之前，為了去除魚頭身上的腥味，都會把魚頭處理干凈后放入鍋里用油煎一下，此時的魚頭本身已經(jīng)快要熟了，而且豆腐也是比較易熟的食材，因此魚頭豆腐湯不需要燉太長的時間。
經(jīng)過30分鐘的燉煮時間，不僅魚頭中的營養(yǎng)成分能夠很好地被析出，而且也不容易使魚頭的肉質(zhì)遭到破壞，這樣燉出來的魚頭豆腐湯口感也會很好。
總結(jié)：魚頭豆腐湯不放生姜是可以的，如果沒有生姜的話，制作的時候放點料酒、檸檬汁也是一樣能去腥的。
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魚頭豆腐湯怎么做白
魚頭豆腐湯熬煮得白的話，是有技巧的，并不是通過牛奶來變白的，牛奶只是一個輔助食物，主要是油水之間的混合物而導(dǎo)致變白的，具體技巧方式如下：
1、煎制：在做魚頭豆腐湯之前，一定要將魚頭進行煎制，并且不能翻來覆去的煎，需要煎完一面再煎另外一面，這樣制作出來的魚頭豆腐湯才會好看，并且才會有奶白色。
2、加開水：最重要的一個步驟就是加入開水，在煎制完之后一定要加入開水，并且開水量要超過魚頭，進行熬煮，這樣才可以制作出奶白色的魚頭豆腐湯。
總結(jié)：魚頭中富含膠原蛋白、脂肪、鈣等營養(yǎng)味物質(zhì)，味道鮮美，營養(yǎng)價值很高，常用來和豆腐一起燉湯，其營養(yǎng)價值是很高的！
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魚頭豆腐湯加什么牛奶
魚頭豆腐湯中要是要加一些牛奶，那么注意不要加具有甜味的牛奶，這樣會影響魚頭豆腐湯本身的口感，并且牛奶的甜味與魚頭豆腐湯的味道混合，并不是很好吃，所以一般建議加純牛奶，沒有味道，只是用來增加魚頭豆腐湯的湯白以及營養(yǎng)價值即可。
