魚(yú)頭湯，一般口味是清淡鮮美的，建議燉煮食用的話，放一些味道甘甜、營(yíng)養(yǎng)豐富、較為耐煮的食材為好，如：豆腐、小竹筍、木瓜、酸菜、腐竹、粉絲等，在快要出鍋的時(shí)候還可以適當(dāng)放些青菜、枸杞等增添顏色和營(yíng)養(yǎng)，下面，就快和360常識(shí)網(wǎng)一起了解相關(guān)知識(shí)吧！
1
魚(yú)頭豆腐湯不放生姜可以嗎？
很多人在制作魚(yú)頭豆腐湯的時(shí)候都會(huì)選擇加入生姜，主要是因?yàn)榉派哪康氖菫榱藥椭コ~(yú)頭中所帶有的腥味，避免做出來(lái)的魚(yú)頭豆腐湯口感不好，降低食用價(jià)值。
只要能通過(guò)別的材料和做法能夠幫助魚(yú)頭去掉腥味，就算不放生姜也是完全可以的，比如放點(diǎn)料酒等別的去腥材料。
2
魚(yú)頭豆腐湯補(bǔ)鈣嗎
魚(yú)頭和豆腐中都含有較高的蛋白質(zhì)、鈣元素，其中豆腐100克就有164毫克的鈣，經(jīng)常食用可補(bǔ)充人體所需要的鈣，但飲食補(bǔ)鈣的同時(shí)還需注重曬太陽(yáng)，因?yàn)殛?yáng)光中的紫外線能促進(jìn)身體維生素D，而維生素D可以幫助人體更好地?cái)z取和吸收鈣、磷，能使人骨骼長(zhǎng)得健壯結(jié)實(shí)，所以在補(bǔ)充鈣質(zhì)的同時(shí)一定要補(bǔ)充足夠的維生素D，才能起到較好的補(bǔ)鈣效果。
3
魚(yú)頭豆腐湯加多少牛奶合適
雖說(shuō)魚(yú)頭豆腐湯中可以適量加一些牛奶，但是一定要注意量，因?yàn)轸~(yú)頭豆腐湯本身熬出來(lái)就會(huì)變白，沒(méi)有必要加太多，其次加太多還可能會(huì)影響到魚(yú)頭豆腐湯的口感，所以一般建議往魚(yú)頭豆腐湯中加100-150ml左右的牛奶即可。
總結(jié)：魚(yú)頭豆腐湯加牛奶相互結(jié)合有利于人體健康，可以幫助恢復(fù)機(jī)能，尤其是比較適合產(chǎn)后女性、哺乳期女性、術(shù)后等這類人群。
