西蘭花本身就是一種營養價值很高的蔬菜，而根據居民平衡膳食寶塔建議，正常人體每天應吃蔬菜300-500克，但需要追求食物的多樣化，一般建議至少吃兩種以上的蔬菜，也就是說要是只吃西蘭花并不需要吃那么多，下面，就快和360常識網一起了解相關知識吧！
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西蘭花的熱量高嗎？
西蘭花的熱量很低，100克西蘭花才可以產生大約36千卡的熱量。西蘭花中的營養成分比較全面，主要包括蛋白質、碳水化合物、脂肪、礦物質、維生素C和胡蘿卜素，西蘭花中的礦物質成分也比其他蔬菜要全面一些，比如鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳等，西蘭花中還富含膳食纖維，有益于消化和清除腸道垃圾，可以起到防止便秘的作用。
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西蘭花是酸性還是堿性
食物的酸堿性并不是簡單的由它的口感或者味覺決定的，而是要看食物被機體吸收氧化后所蘊含的化學元素來判斷的，西蘭花中含有大量的鈣、鐵、鉀等營養物質，所以西蘭花是堿性的食物。
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西蘭花煮多久可以熟
西蘭花一般煮5分鐘左右即可。 西蘭花是一種營養價較高的蔬菜，具體煮西蘭花的時間還是要依據具體情況而定，因為有些西蘭花會比較老、較硬，這樣的就需要多煮兩分鐘，約7分鐘;而有些較嫩的西蘭花煮的時間就可以短一點，5分鐘即可。西蘭花建議不要煮過頭，不僅會影響西蘭花的口感，還會導致其中的營養成分大量流失。
